立夏时节如何祛湿？ 广东中医专家：男性以湿热为主，女性多为痰湿
5月5日是立夏，广东人进入了一年一度的祛湿时节。在养护自己身体方面，中医专家有何小妙招？
广东省中医院副院长杨志敏表示，进入立夏后，随着代谢增加、出汗增多，尤其是在南方地区，人体的湿气也会随之加重，此时男性多表现为湿热，女性则是痰湿。杨志敏建议一方面适当配合生姜，另一方面避免过多寒凉食物，以免损伤脾胃、导致湿气滞留。同时不宜因怕热或怕出汗而刻意减少活动。
南方+：立夏时节，人体容易出现哪些问题？应当如何调整以保持健康？
杨志敏：进入立夏后，随着代谢增加、出汗增多，尤其是在南方地区，湿气也会随之加重。如果外界湿气与体内饮食不当所生的湿气相合，便容易诱发疾病。因此，饮食调整至为关键。脾胃运化功能直接影响湿气的排出，建议在食用瓜果时适当配合生姜，同时避免过多寒凉食物，以免损伤脾胃、导致湿气滞留。此外，不宜因怕热或怕出汗而刻意减少活动，适度的出汗是湿气外排的有效途径。
南方+：关于湿气，它是否有不同类型？不同人群在湿气问题上是否存在差异？普通人应如何辨别及处理？
杨志敏：湿气可按中医上、中、下三焦来区分。上焦（心肺）之湿，常表现为面部油光、长痘、舌苔厚腻及晨起有痰；中焦（脾胃）之湿，常见消化不良、食后腹胀、大便不成型且黏滞恶臭；下焦（腰以下）之湿，则涉及泌尿生殖系统，女性可见白带增多，男性可有阴囊湿疹或小便频急等症状。其中，中焦之湿最为关键，常同时影响上下焦。
在性别差异上，男性多因偏好油腻香口食物、冷饮及熬夜，而偏向湿热体质；女性则因运动较少，加之常食甜品、蛋糕、饮料，易形成痰湿体质。
南方+：针对祛湿，您能否给出三点建议？
杨志敏：一是注重饮食调节，二是保持运动习惯。夏季是祛湿的好季节。在具体方法上，辛散之品可用于开上焦，如桑叶、杏仁、薄荷、苏叶；健脾之品可用于理中焦，如茯苓、陈皮、山楂、生姜，可辅以少量山药、白扁豆；利湿之品可用于清下焦，如赤小豆、薏仁。第三是需合理平衡水分摄入与出汗，既要清热，又要通过运动激发身体热能。
南方+：五月天气稍有凉意，针对当前的天气状况，您如何看待其对人体健康的影响？
杨志敏：我认为这是偶然现象，持续时间不会很长。只要不下雨，气温便会迅速回升。节气本身的特点在于变化的过程，而这并非主流气候，因此大的养生原则不会因短期波动而改变。
南方+：湿热与暑湿有何区别？
杨志敏：暑湿通常出现在夏至以后、入伏之时，其时温度更高，热与湿相合更为严重。而在夏至之前，仍以热为主，兼有湿气。不同阶段的调理原则有所差异，应予以区分处理。
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食疗方一：荷苡茶
— 清热祛湿，适合三高人群
材料：荷叶5克，炒薏米10克，炒山楂3克，红糖或冰糖适量（1人份）
做法：食材洗净，加温水浸泡10分钟即可，可反复加水泡饮
特点：立夏湿热渐盛，此茶清热祛湿。炒薏米祛湿而不寒凉；炒山楂消食健胃、活血消脂；荷叶清热利水。适合湿热体质及三高人群
注意：孕妇不宜；脾胃虚寒、气血虚弱者可加生姜、红枣
食疗方二：薄荷叶煎蛋
—利咽解郁，开胃解腻
材料：鸡蛋2-3个，鲜薄荷叶10克，食盐、花生油适量（1-2人份）
做法：鸡蛋打散，加入切碎的薄荷叶、盐和油搅匀；热油起锅，小火煎至两面金黄、熟透即可
特点：鸡蛋补充夏季出汗流失的营养；薄荷叶清利咽喉、疏肝解郁，缓解咽痛及暑热烦闷；口感清凉醇香，开胃解腻。适合夏季食欲下降、咽痛咽干者
小贴士：薄荷叶不宜久煎，以免香气流失；脾胃虚寒者可少放薄荷，或搭配生姜
食疗方三：咸蛋冬瓜肉片汤
—清热消暑，鲜甜可口
材料：猪瘦肉250克，冬瓜500克，咸蛋1个，生姜3片，食盐、花生油适量（3人份）
做法：冬瓜去皮切块，瘦肉切片，咸蛋分蛋黄与蛋白；热油爆香生姜、冬瓜，加水煮20~30分钟；放入咸蛋黄和瘦肉片煮2分钟，关火后倒入咸蛋白搅匀，少量盐调味
特点：冬瓜清热利水、降脂；咸蛋清热降火，蛋黄使汤色奶白鲜甜；瘦肉补充蛋白，生姜中和寒性。汤品清热不寒凉，适合夏季全家饮用，尤其湿热、口苦便秘、烦躁失眠者
小贴士：脾胃虚寒、手足冰凉者可多加生姜或胡椒粉；咸蛋已有咸味，调味时少放盐
食疗方四：紫苏冬瓜蒸五花肉
—鲜香不腻，健脾祛湿
材料：五花肉150克，冬瓜250克，鲜紫苏叶5片，生姜、花生油、食盐、生抽适量（3人份）
做法：紫苏叶切丝，生姜剁蓉；冬瓜、五花肉切片，五花肉用盐、生抽腌制10分钟；冬瓜铺碟底，放上肉片，撒紫苏丝，隔水蒸20分钟；另起油锅爆香姜蓉，浇在蒸好的菜上即可
特点：五花肉补肾养血，搭配清热利水的冬瓜可中和油腻、化解湿热；鲜紫苏叶芳香醒脾、散寒祛湿，并调和冬瓜寒性。清蒸做法保留本味，鲜香不腻，适合立夏开胃解暑
小贴士：痰湿体质、肥胖、高血脂人群少食五花肉；紫苏需新鲜，蒸制时间不宜过长，以免香气流失
文字：南方+记者 黄锦辉
拍摄：南方+记者 黄锦辉 许舒智
剪辑：南方+记者 金镝
通讯员 陈佳佳 庄映格