鸡杂粥：街坊晨光里的鲜活滋味

每日店主老公亲自采购选用当天市场供应的鸡肾、鸡肝、鸡心等内脏，确保无腥味；

鸡杂经滚粥快速烫熟，保持脆嫩弹牙，内脏特有的鲜味与粥的清甜交融，辅以姜丝、葱花提鲜。食客形容“一碗下肚，全天元气满满”。

隔沙粥：古法工巧的养生之选

稀有部位“隔沙”：即猪横膈膜肉（俗称“猪肺裙”），每头猪仅取一小块，肉质薄而滑嫩，需手工剔除筋膜；滚粥浇淋瞬间烫熟，锁住肉汁，隔沙肉如绢帛般柔滑，入口即化，被老饕誉为“粥中软黄金”此粥因制作繁琐且食材难得，曾是广府传统“补身粥”，东岸餐厅坚持供应，成为老一辈食客心中的情怀符号。

这里没有流水线的冰冷，只有叔叔阿姨们手掌的温度；阿姨们包馅的专注，熟悉的招呼声，不变的好味道，实惠的街坊价，总有一味合您心意。

天热胃口淡？来叹翻份“便靓正”透心凉的冰镇鱼生，点上几粒手工干蒸、热乎的饺子，再加几味家常小菜，享受属于的夏日惬意时光吧！

无论是赶早市的街坊，还是享聚深宵的老友，TA家都备好食材，手工用心，早晚恭候！

招牌「西多士」，是老食客的心头好

说到泽记的必点，西多士绝对排得上号。制作的火候也把控得极为精准，多一分则焦，少一分则软，刚出锅时还冒着热气，外皮金黄酥脆，内里却依旧松软绵密。淋上厚厚一层炼乳，令人食欲大开。

翟记牛杂的招牌，无疑是那一锅精心烹制的牛杂。牛杂的食材新鲜度堪称一绝，每天清晨，店家便精心挑选最新鲜的牛肚、牛肠、牛筋、牛肺等部位。

而翟记牛杂的灵魂，当属那秘制的咖喱汤汁。这咖喱汤汁香气浓郁，辣味与咖喱味完美融合，辣而不燥，香而不腻。

能吃辣的街坊们，记得点TA们家的自制辣酱啦！就连不吃辣的小编一样被辣酱征服，YYDS！

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吃翟记牛杂，怎能少了那些美味的猪肠粉，将猪肠粉浸泡在牛杂的汤汁中，让其充分吸收汤汁的精华，一口猪肠粉，一口牛杂，两种不同的口感相互交织，为你的味蕾带来全新的体验。