云东海湿地公园逛吃攻略来啦！ 藏在公园深处的鱼悦陶醉餐厅 就在云东海街道的上九村 逛完公园来吃一顿，非常巴适！ 建在岭南桑基鱼塘旧址上 既有渔耕烟火气 又有简约设计感 还能沉浸式看原生态风光 吃着美食赏湖景，氛围感拉满 云东海必打卡，赶紧码住～ 自然 惬意 简约大气的装修+超大落地窗 把外面的桑基鱼塘 翠绿绿植和波光粼粼的水面 直接搬进店里～ 岭南青砖黛瓦撞现代线条 再配温润原木桌椅，坐下来巨舒服 吃饭就像闯进岭南渔耕画卷，治愈感直接拉满✨ 今天重点安利云东海招牌 「陶醉三味青竹鱼」 一道菜三种口感 每道都极具特色 闭眼冲就对了！ 第一味 陶醉三味青竹鱼 【鲜琢鱼生】 全程无菌处理搭配师傅精湛的刀工 切出的鱼片薄如蝉翼、晶莹剔透 薄而不碎、嫩而不柴 搭配新鲜现切的姜丝去腻 爽脆的洋葱丝提鲜 秘制低盐酱汁鱼生专用捞汁 醇香日本酱油拌匀三种风味任你选 入口瞬间，鱼片的滑嫩感直抵舌尖 鱼肉本身的纯粹鲜甜 在口腔里慢慢化开 软嫩中带着微微的弹劲 酱汁的鲜醇不抢味 每一丝鱼肉都吸饱了风味 清爽不腻 越嚼越能品出青竹鱼的本味醇香 第二味 陶醉三味青竹鱼 【椒盐鱼骨】 鱼骨改刀成大小均匀的小段 放入椒盐秘制酱 裹上一层薄薄的生蛋黄、煎炸粉 既能锁住鱼肉的汁水 又能让外皮更显酥脆 油温把控得恰到好处 第一次炸至金黄定型 捞出控油后再复炸一遍 外皮变得金黄焦脆 下去“咔嚓”一声脆响 酥到掉渣却不粘牙、不油腻 撒上椒盐提味 拌匀脆嫩的彩椒粒 外脆里嫩的口感瞬间碰撞 外皮的咸香焦脆裹着 内里细嫩的鱼肉 咸香不齁 一口就上头，根本停不下来 第三味 陶醉三味青竹鱼 【红油鱼皮】 秘诀就在于“速烫速冰” 沸水快速翻烫8秒 立刻捞起投入冰水中冰镇 让鱼皮瞬间收缩紧致 锁住满满的水分 变得Q弹爽脆、脆而不柴 改刀切成均匀的细条 淋上主厨秘制的红油 香气醇厚不呛辣 再撒上一把喷香的白芝麻 拌匀后每一根鱼皮都裹满红油 入口脆嫩弹牙，咬下去脆爽有声 红油的香、芝麻的醇 搭配鱼皮本身的清甜，清爽解腻 除了精致正餐 这里还有治愈感满满的下午茶时光 现磨咖啡的醇香、清爽解腻的特调饮品 享受一段慵懒惬意的时光 味蕾和身心 都能彻底放松~ 【订座电话】
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编辑：冯晓碧 校对：张颖茵
一审：徐艳芬
二审：刘静思
终审：林国明
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