这家街坊熟悉的常安食街老店，熟客进门直接会喊：老板，瓦缸鸡煲饭，照旧来份！

店里选用200天走地鸡和长身象牙米，鸡嫩味浓，米粒吸汁。一天能卖近50煲！

做法讲究：瓦缸+荷叶，小火转大火！先在瓦缸里放米和其他配料，架上蒸架放一整只腌好的鸡，最后盖一片荷叶。不是猛火快煮——小火慢焖15分钟，锅底米饭才不会焦。揭盖时，荷叶清香、鸡汁浓香、咸香扑鼻！

⭕温馨提示：提前40分钟预定，避免排队等候哦！

⏰营业时间：10:30-14:00/14:30-21:00

店里专做清远走地鸡。想吃到爽脆口感？散养300天的脆皮鸡满足你！农户合作散养，吃五谷杂粮长大——鸡皮卜卜脆！涮20秒就能入口，弹牙到停不下来~

养到150天的经典清远走地鸡也别错过。斩件生上，肉质嫩滑不柴，咬下去鸡汁“biu”出来，越嚼越香！

所有鸡煲均以传统炭炉慢煨，恒温加热下，食材与鸡汤在咕嘟声中交融，香气四溢，暖身更暖心。

邹毅强摄

⏰营业时间：11:00-14:00/17:00-02:00

寻味地址：百凤归巢炭炉鸡煲

五叶神浸鸡，你听过没？五叶神号称“南方人参”，在铁岗村的“妙品园”农家乐，就有这样一道特色菜。

农庄在选鸡上下了功夫——与高明更合本地农户合作，使用散养的阳山鸡，到店后再用五谷杂粮散养一个月以上。这样养出来的鸡，皮爽肉滑、不柴不腻、鸡有鸡味！做这道菜也讲究：五叶神先熬半小时，再下鸡。五叶神是花费心思寻来的山货，煮得越久，汤越回甘。

一锅端上来，先喝汤，再吃肉，那种温润的甘鲜从舌尖漫到喉咙，舒服得让人想叹气。

☎️联系方式：13535862307

⏰营业时间：11:00-14:00/16:30-21:00

寻味地址：高明妙品园

五指毛桃鸡煲吃过，无花果、椰子、木瓜鸡煲也吃过，那牛尾鸡煲又吃过没呢？

一条牛尾，三重口感：皮肉胶糯、牛肉香嫩、牛筋弹牙，一锅端，过瘾！牛尾来自高明宁汇肉联厂，每天新鲜到；鸡则是自家养足160天的走地鸡项，嫩滑，不柴不散。煮熟后，喝完汤再吃肉，牛尾软糯入味，带筋带肉，吸饱汤汁，香嫩不腻。

王京摄

别忘了配上秘制牛尾酱，咸香中带点微辣，蘸一口肉，好吃又补钙！

王京摄

☎️联系方式：13690127435

⏰营业时间：9:30-14:00/16:00-21:30

寻味地址：高明一品轩酒楼

店里选用更合跑足300天的山林土鸡，搭配香气独特的黑松露，先煎香，再用高汤、鲜鲍和黑松露，最后用瓦煲一起炆制。

不用久等，焖煮10分钟即可出菜，一开盖，香气扑鼻！

联系方式：15019669488

⏰营业时间：07:00-14:00/17:00-24:00

寻味地址：三荷楼(高明店)