佛山莫氏鸡煲人气爆棚，很多人说吃过才懂——真正惊艳舌尖的还有乳源盘王全鸡宴！精选深山放养的瑶山走地鸡，肉质紧实弹牙、自带山野鲜香；文火慢炖锁住原汁原味，肉嫩不柴、汤汁醇厚鲜甜，每一口都是自然鲜美的地道风味~

不用追捧网红爆款，来韶关，乳源盘王全鸡宴的独特口感，鲜香入味越吃越上头，舌尖上的瑶乡美味，谁都不该缺席!

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邂逅千年瑶婚

全鸡宴山野盛会

当佛山老莫的小店挤满吃客，乳源东坪镇雕子塘最近也热闹纷呈，盘王与三公主婚宴暨盘王全鸡宴温情启幕，八方游客齐聚瑶乡，共赴民俗与美味交织的山野盛会。

沉浸式瑶族传统婚俗先是铺垫了氛围感，盘王祈福、接绣球、拦门喜酒、古礼拜堂等特色仪式陆续上演；游客沉浸式体验千年瑶族婚嫁文化的独特韵味。

游客们亲手捶制软糯糍粑，随心共跳灵动竹竿舞，指尖舌尖皆是山野风味，举手投足尽是瑶乡烟火，整场盛会暖意融融——但这些还只是"前菜”……

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瑶宴煨山珍

一席鸡味藏千年

特色"硬菜”紧接着就来：盘王全鸡长桌宴，乳源瑶乡独有的舌尖招待，也是浸润千年瑶族饮食智慧的味觉盛宴。甄选足足养殖200天的瑶山走地鸡，肉质紧实肌理细腻，山林自由觅食生长，自带纯粹山野鲜香。搭配牛大力、黄精等本土山间风物慢火细炖，熬煮锁住食材本味，复刻古时三公主为盘王炖煮鸡汤的古老传说，一锅鲜醇，承载瑶族代代相传的饮食文脉。

就连上菜环节也仪式感拉满！身着精美瑶服的族人吹响悠长牛角号，伴着古朴音律，热气氤氲的一锅鸡汤呈上长桌。

这份专属瑶山的一汤三味，汤色清润透亮，入口清甜回甘；鸡肉吸饱汤底精华，嫩而不柴、鲜而不腻，唇齿之间，尽是瑶山清风与山水灵秀。宴席之间，非遗变脸精彩上演，瑶族敬酒礼热情助兴，浓郁的民族风情扑面而来，欢声笑语交织，烟火温情满席流淌。

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烟火聚圩市

文旅赋能焕新颜

盘王全鸡宴之外，瑶街特色圩市也人声鼎沸，瑶山食用菌、古法瑶家腊肉等原生态山货整齐陈列，满满乡土风味目不暇接，让游客沉浸式解锁的都是瑶乡地道好物。

立足本土山水与民族文化，乳源东坪镇近年来深挖瑶族特色资源，特别是精心打造盘王全鸡宴、瑶族婚俗体验等特色文旅名片，让千年瑶韵被更多人看见。

东坪镇正全力推进广东大瑶山AAA级景区创建，让民族风情盘活瑶山资源，也让文旅热度点亮乡村振兴之路。千人长桌的盘王全鸡宴，五月中下旬还将再开席——别到莫氏鸡煲排长队了，乳源瑶乡，等你！

来源：韶关头条