材料：

排骨400克，陈皮3克，炒白扁豆20克，生姜、精盐适量。

做法：

排骨切小块、焯水，炒白扁豆稍浸泡，所有食材一起放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，再放入适量精盐调味即可。

功效：

补气健脾，理气和胃。

材料：

老鸽1只、鲜淮山100g（或干淮山20g）、枸杞15g、红枣3-4颗（去核）、桂圆肉10g、生姜3片。

做法：

材料：

鲜鱼腥草50克，冬瓜300克，薏米30克，排骨300克，生姜3片，食盐适量。

做法：

排骨焯水后与薏米、生姜同煮40分钟，加入冬瓜块再煮15分钟，最后放入鱼腥草煮10分钟，滤去鱼腥草后加盐调味。

功效：

清热解毒，利尿消肿。适合上火人群，尤其是咽喉肿痛、口干口苦、咳嗽痰黄、小便黄、舌红苔黄的朋友，一周可吃2-3次。一般人群一周1-2次。脾胃虚寒者不宜。

瘦肉150克，鸡脚6只，龙骨150克，猪横脷1条，鸡骨草适量，生姜2片，蜜枣2粒，桂圆肉适量。

做法：

1、猪横脷、瘦肉和鸡脚汆水备用；

2、鸡骨草洗净浸泡20分钟；

3、把所有材料入炖盅加水炖煮2小时，最后加盐调味即可。

功效：

清热解毒、疏肝止痛、利湿退黄，容易上火、口苦、口气重的人群饮用可以护肝祛湿，虚寒体弱者慎用。

佛山发布编辑部

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来源：广东省中医院

编辑：何紫萍

审校：温爱霞、陈婉萍

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