为丰富广大职工业余文化生活，搭建职工技能交流与风采展示平台，近日，在高明区总工会指导下，荷城街道总工会在苏村“见龙在田”研学基地举办“技炫苏村·味满荷城”职工烹饪技能竞赛，吸引30名职工选手同台竞技。

比赛现场气氛热烈，选手需在90分钟内完成一道指定菜式和一道自选菜式。在指定菜式“粤式叉烧”的制作过程中，选手们对腌制时长与烹制时间进行精准把控，从食材处理、酱料调配到火候掌控，每一环节均精益求精、分秒必争。自选菜式环节创意纷呈，选手们纷纷亮出拿手菜，巧妙运用三洲黑鹅、合水粉葛及当季凤梨等高明本土食材，烹制出一道道风味独特的菜品。

本次竞赛最终决出一、二、三等奖共6名。来自佛山市海天（高明）调味有限公司的参赛职工陈亚生凭借精湛厨艺脱颖而出。他烹制的粤式叉烧色泽油亮、肉质鲜嫩多汁、地道风味浓郁；自选菜式“满园春色”则凭借清新雅致的摆盘、绿色健康的饮食理念及巧妙的食材搭配，赢得评委一致好评，成功摘得本次竞赛桂冠。