青年齐聚顺博创意园
名厨亲授莫氏鸡煲同款
4月21日下午，集名厨实操教学、中医养生科普于一体的顺德青年养生局 —— 莫氏鸡煲同款制作与岭南养生主题沙龙，在顺博创意园圆满落幕。
中医专家 + 顺德名厨强强联手，现场解密顶流鸡煲的祛湿养生密码，手把手教大家居家复刻同款美味，一场好吃、好学、好养生的沉浸式体验，让在场青年直呼 “干货拉满”！
广东医科大学顺德妇女儿童医院夏锐博士现场带来《莫氏鸡煲祛湿密码》主题分享，深入讲解了岭南祛湿养生智慧。他指出，祛湿要标本兼治，核心配伍是五指毛桃（健脾益气）为君、土茯苓（解毒利湿）为臣，佐以茯苓、陈皮，再用姜、枣、黄豆调和，体现了“一补一利”的中医配伍原则。
同时，他特别强调要分清五指毛桃与剧毒断肠草，务必通过正规渠道购药，杜绝野外采挖。饮用方面，建议根据自身体质少量尝试，脾胃虚弱者及儿童需谨慎。此外，他还结合四季变化，给出了岭南人疏肝、清心、滋阴、温补的顺时调理要点。
中医养生
顺德青年名厨张嘉华老师现场实操教学，全程讲解食材挑选、汤底熬煮与调味把控，传授慢火熬煮技巧，保留药材清香与鸡肉鲜甜，还原鲜中带甜、香而不腻的正宗口感，步骤清晰易操作、新手友好，在家也能轻松做出养生祛湿鸡煲。
理论 + 实操过后，全员开启暖心品鉴模式～浓郁椰香的药膳汤底，搭配鲜嫩鸡肉，温和祛湿不寒凉，一口下去浑身舒畅！
大家边吃边交流，向专家、大厨咨询养生、煲汤疑问，在轻松氛围里，把 “药食同源” 的岭南智慧吃进肚里、记在心里～
本次养生局，让顺德青年告别 “盲目祛湿”，学会科学食疗 + 美味养生两不误，既解锁了顶流美食的做法，又掌握了贴合岭南气候的养生技巧。
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