近日，有群众误将自行采挖的钩吻（俗称断肠草）当作五指毛桃煲汤食用，导致全家先后出现头晕、呕吐、腹泻等中毒症状，多名人员紧急入院救治。
三水区市场监督管理局在此紧急提醒：食品安全无小事，请广大群众以及食品经营单位提高警惕，不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生植物，认清毒草药危害，严守饮食安全底线，坚决杜绝野生植物误食风险！
五指毛桃根：表面常为灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异，如椰奶味。
钩吻根：则表面灰棕色或黄棕色，具细纵皱纹，弯曲处皮部多呈半环状断裂而露出木心。质坚硬，不易折断。切断面可见放射状纹理及众多的细孔。木部黄色或浅棕黄色，可见放射状纹理及众多的细孔。
钩吻（左）与五指毛桃（右）
“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。其中，根皮部位毒性最强。误食5-8片叶片就会导致成年人中毒，3克老根即可致命。
钩吻常年与其他植物缠绕共生，没有专业鉴别知识和经验，无法准确分辨，切勿抱有侥幸心理，误将毒草当成可食用的食材。
路边流动摊贩售卖的野生根茎、花草、药酒，未经安全检测，极易混杂有毒植物，风险不可控，一律拒绝购买。如需购买中药材、煲汤食材，务必选择具备正规资质的药房、商超、农贸市场等资质齐全的渠道，并保留好购买凭证，从源头规避风险。
目前，对钩吻（断肠草）中毒尚无特效疗法。若不慎误食野生植物，出现头晕、呕吐、咽喉不适等疑似中毒症状，立即用温水催吐，并第一时间前往就近医院救治，同时携带剩余植物样本，方便医生快速诊断、对症治疗，切勿拖延！从根本上防范野生植物误食中毒，核心是坚守不采摘、不销售、不加工、不食用的安全原则！
来源：三水市场监管
编辑：佛山新闻网 严婉明