时光流转，春深夏浅
当最后一抹春色洒满田间
我们迎来了春季的最后一个节气——
此时，雨水增多
百谷得雨而生，万物呈现蓬勃生长之态
然湿气渐重
天地之间氤氲着温润之气
也为我们提供了一段
健脾祛湿、调养气血的关键时期
谷雨之后，养生之重在“脾”。
此时节雨水丰沛，外湿易引动内湿。起居应注意避开潮湿环境，衣物被褥勤晾晒。可适当增加运动，如散步、八段锦，以微微出汗为度，助湿气从体表而散。
脾主运化水湿，喜燥恶湿。应避免久坐伤脾，宜规律作息，三餐定时。晨起可轻敲足阳明胃经（沿大腿前侧），以助脾胃运化。
春季对应肝脏，谷雨为春末，肝气渐弱，脾土当令。此时应保持心情舒畅，避免郁怒伤肝而横逆克脾。可多听舒缓音乐，使气血和顺。
此时节，饮食宜选择清淡、利湿、健脾的食物，忌生冷瓜果、油腻厚味，以免助湿生痰、困阻脾阳。
民间素有“谷雨食补，祛湿不苦”的说法。春生将尽，夏长将至，身体需要清理一冬积滞的湿浊，为入夏做好准备。但“祛湿”并非一味利水，更需兼顾健脾。顺应天时，温和调养，方能事半功倍。下面为您推荐两款谷雨食疗方，一汤一饭，一咸一素，助您轻松祛湿。
【本方释义】
此方是民间广为流传的祛湿经典搭配。其中：
薏米：性微寒，能健脾渗湿、清热排脓，是祛湿的首选谷物。
赤小豆：性平，功在利水消肿、解毒排脓，与薏米同用，祛湿之力倍增。
瘦肉：性平，能滋阴润燥、补气血，使本方在祛湿的同时不伤正气。
茯苓（可加）：性平，健脾宁心，进一步增强祛湿健脾的效果。
四者相合，共同起到健脾渗湿、利水消肿的功效，尤其适合身体困重、大便粘腻、舌苔厚腻、下肢浮肿的人群。
薏米 30克、赤小豆 30克、猪瘦肉 200克、茯苓 10克（可选）、生姜 2片、食盐 适量
1. 薏米、赤小豆提前用清水浸泡2小时，以便煮烂。
2. 猪瘦肉洗净、切块，用开水焯烫后捞起，撇去浮沫。
3. 将薏米、赤小豆、茯苓、生姜片、瘦肉一同放入砂锅中，加入足量清水。
4. 大火烧开后，转为小火慢炖1.5小时，直至豆烂肉熟。
5. 出锅前加入适量食盐调味即可。
薏米性微寒，孕妇慎用；体质虚寒者可先将薏米干炒至微黄再使用。
赤小豆并非红豆，请注意区分（赤小豆细长，红豆圆胖）。
建议每周食用2-3次。
【本方释义】
这是一道清淡平和、老少皆宜的养生主食。
山药：性平，能健脾补肺、固肾益精，是“平补三焦”的良药。
薏米：如前所述，健脾渗湿。
芡实：性平，能益肾固精、补脾止泻，与山药同用，可增强健脾收涩之功。
大米：性平，补中益气，健脾和胃。
四者搭配，使得米饭在软糯可口的同时，兼具健脾益气、固肾祛湿的功效，既能祛除湿浊，又能固护正气，适合全家人作为谷雨时节的调养主食。
大米 200克、新鲜山药 100克（或干山药片30克）、薏米 30克、芡实 30克
1. 薏米、芡实提前用清水浸泡2小时。
2. 山药去皮、洗净、切成小段（处理山药时可戴手套，以免皮肤发痒）。
3. 大米淘洗干净，将泡好的薏米、芡实与大米、山药一同放入电饭煲。
4. 加入平时煮饭同等量的清水，按下煮饭键。
5. 饭煮好后，搅拌均匀，让山药与米饭充分融合，即可盛出。
新鲜山药易熟，切段即可，不宜过碎，以免煮成糊状。
芡实有收敛之性，便秘者不宜多食。
此饭品口感软糯清香，可作为谷雨时节的主食替代常规白米饭。
春，将尽而未尽；夏，将至而未至。谷雨教会我们“清利”的智慧，不仅是清除体内湿浊，更是清理心中杂念。
窗外或细雨绵绵，或雨过天晴，屋内却可自成一派清净天地。不妨借此机会，泡一盏谷雨新茶，临窗听雨，将一春的生发与躁动慢慢沉降、细细安放。
暮春不是终结，而是一种温润的过渡。它让我们学会在潮湿中保持干爽，在喧闹中寻得宁静。这份由内而外的清爽与通透，将是我们迎接炎热夏季最从容的姿态。
雨润百谷，身清心安。
愿你这个谷雨，有清风拂面，有热汤暖胃，有细雨润物无声，亦有独处时的明朗安然。让我们怀揣着对盛夏的期待，在雨生百谷的时节里，清利湿浊，静静沉淀，以一身轻松迎接下一个繁茂季节。
胡金芳
中医师
中西医结合临床硕士，毕业于广州中医药大学，曾在湖南中医药大学附属第一医院、中南大学湘雅二医院、湖南省中西医结合医院、广州中医药大学附属佛山市中医院学习，擅长中西医结合治疗呼吸系统疾病（咳嗽、鼻炎、咽炎等），消化系统疾病（急慢性胃肠炎、肠易激综合征、便秘、功能性消化不良、胃肠道肿瘤及术后调养等），甲状腺疾病（甲状腺结节、桥本甲状腺炎、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退等），乳腺疾病（乳腺增生、乳腺结节等），妇科疾病（月经不调、多囊卵巢综合征、卵巢早衰、更年期综合征、产后调理等），其他病症及调理（失眠、头痛、头晕、脱发、疲劳、肥胖、消瘦、亚健康状态、体质调养等），同时擅长针灸美容（面部提拉紧致、祛斑淡印、控油祛痘、埋线减肥等）及针灸治疗各种痛症（颈、肩、腰、腿痛）及各类常见疾病。
佛山市第二人民医院中医科历史悠久，其雏形始于吴满福医馆阶段（医院前身），经过百年的建设和发展，发展成为一个既有厚重中医特色、又有先进诊疗手段的综合性科室，“中医治疗大肠癌”于2021年获评佛山市“十四五”中医专病，“中西医结合肿瘤科”于2025年成功入选广东省“十四五”省级中医药临床重点专科建设项目。广东省名中医工作室、佛山市名中医工作室均落户我科，是佛山市中医肿瘤、中医老年病科、中医肾病、中医针灸、中医儿科、中医治未病医疗质量控制中心成员单位。目前我科设有门诊、病房和中医治疗中心，集临床、教学、科研、康复、保健于一体，中医内外同治、中西医相结合，开展内科常见病、多发病和疑难杂症的诊治，传承经典、守正创新，临床疗效显著，深受佛山市民欢迎，年门诊量逾10万人次，享誉佛山中医界。科室现有广东省名中医1名、主任中医师7名、副主任中医师2名、主治中医师3名、博士1名、硕士6名，佛山市中医药高端人才培养对象2名。均“学有所长，业有所精”。开设的特色专科有：中医肿瘤、中医心脑血管、中医脾胃（消化）、中医呼吸、中医肾病风湿、中医内分泌（糖尿病）、中医男科、中医妇科（更年期）、中医儿科、中医经典、中医扶阳学派。近年来，科室承担了广东省中医药管理局、佛山市科学技术局、佛山市卫生健康局科研课题多项，发表论文数十篇。中医科在坚持中医特色的同时，结合现代科学技术，临床治疗手段不断发展和创新。科室现拥有传统中医与现代科技相结合的治疗仪器一批，在中药内治的基础上，结合针灸、中药封包、拔罐、火龙罐、刮痧、耳穴压贴、耳针、腹针、穴位刺络放血、穴位贴敷、天灸（包括三伏灸、三九灸、春分灸、秋分灸）等中医特色疗法调治各系统疾病，还开展中医体质辨识及饮食养生健康指导等服务。
中医科竭诚为您的健康保驾护航，联系电话：0757-83635762。
供稿 | 中医科 胡金芳
佛山市第二人民医院全媒体团队出品
