头条推荐
大沥首届“单挑王”篮球争霸赛，不服来战
谷雨时至，万物向荣
大沥有滋味、有传承
有商脉、有人情
于传统中扎根，向创新中生长
一起来听听我们『大沥的故事』
传承300年的好味道
盐步秋茄即将上市
谷雨一到
温热的风拂过盐步的田间
一串串青绿纤长、温润饱满的
“观音手指”垂挂枝头
大沥人从小吃到大的『盐步秋茄』
即将上市
盐步秋茄细长纤瘦
皮薄、籽少、不用削皮
吃起来多汁、嫩滑又鲜甜
每根约长6-8寸
皮色青绿、顶部带“帽”
盐步黄皮园秋茄的“种植能手”潘柱成照看秋茄中。
鱼肠焖秋茄、秋茄刺身、捞秋茄
酥炸秋茄、秋茄羹、水煮牛肉秋茄
……
秋茄变化出的100多种吃法
藏着最地道的时令鲜味
而最传统的还是『豉油皇秋茄』
用最简单的做法体现出了秋茄之鲜
在酱油中捣烂秋茄
使其尽染酱油之香和白芝麻
再一整条放入口，瞬息惹味到飞起
下饭一流~
豉油皇秋茄。
盐步秋茄最佳品味期
是每年农历四月到五月底
收成期持续到10月底
快约上你的“干饭搭子”
来大沥盐步尝一尝这味鲜~
长润濑尿烧鹅
电话：0757-85703888、0757-85783108
丽景酒楼(盐步总店)
电话：0757-85763933
聚豪美食(平地店)
电话：0757-85781068
诚丰美食
电话：0757-81100997
路通财通
“做生意，来大沥！”
怎样才能吃到盐步秋茄这样的季节限定呢？
广州人会说
“一脚油门就到盐步”
四百年前的
“广佛第一陆路” 省佛通衢就在盐步
一脉通广佛，往来聚商贾
成就了盐步百年繁华根基
如今仍矗立着的省佛通衢牌坊
正是这段商贸历史最有力的见证
现位于大沥镇的省佛通衢牌坊。
2026-03-31
因紧邻广州中山八路
大沥黄岐被广州人亲切称为 “中山九路”
这个民间昵称
早已成为广佛同城最生动的注脚
藏着两地血脉相连的深厚情谊
也奠定了大沥
“因商贸而兴、因商贸而强” 的厚实家底
黄岐一河两岸。
路通，来财
如今的大沥
正把广佛的距离越拉越近
广佛路、广佛新干线、贵广南广高铁在大沥三线并行。宋兹檀/摄
2025年11月24日，广佛出口放射线二期(南海段)通车。
凭借得天独厚的交通区位优势
大沥抓住广州专业市场外迁的时代机遇
崛起为 “广佛黄金走廊”
41 个专业市场
年交易额超 8000 亿元
商贸活力生生不息
羊城创意产业园南海园区，图源大沥镇宣传文体旅游和教育办公室。
大转湾全球五金建材市场。
广州的客商来大沥拿货
大沥的商户去广州拓市场
双城商贸早已你中有我、我中有你
续写着数百年不断的商贸情缘
凤池装饰材料博览园，图源凤池装饰材料市场。
钜隆家居广场。
到如今
广佛路上一代代经商的老板
仍然由衷地说：“做生意，来大沥”
这一句朴素的话语
既是口碑，也是底气
更是大沥商贸生生不息的实力认证
中国现存最老龙舟
破浪传承大沥精神
大沥人做事认真
不止在于做好每一单生意
更在于挥好每一次船桨
大沥是龙舟文化的重要承载地
每年端午节前
全国现存最老、珠三角久负盛名的
近600岁的盐步老龙从水中 “苏醒”
端午前后
广州泮塘等地的龙船还会来到盐步“探亲”
广佛龙舟再续情谊
盐步老龙起龙仪式。
盐步老龙探“契仔”。
50余年来
盐步老龙礼俗仪式都保持着传统风貌
起龙、祭龙、点睛
每一道仪式都庄重虔诚
藏着大沥人对传统的敬畏与坚守
盐步老龙全长36.8米，是中国现存最古老的龙舟。图/李均良
观龙楼前，鼓声将起
一年一度的锦龙盛会即将拉开帷幕
百舸争流、劈波斩浪
桨影翻飞、水花四溅
尽显大沥人
敢闯敢拼、奋勇争先的精气神
往期盐步锦龙盛会精彩瞬间。
对面的盐步老龙1432文化街区焕新蝶变
将百年时光底蕴与现代美学温柔碰撞
古意与新景相映
文脉与烟火共生
这里不仅是龙舟文化的展示窗口
更是大沥人守根传脉的精神家园
✨✨✨
盐步老龙1432文化街区，图/竖梁社建筑设计有限公司吴嗣铭。
陪伴几代人的老街老店
守护大沥的温柔岁月
尝过舌尖鲜味，看过商脉奔腾
也见过龙舟破浪
大沥的动人之处
更藏在烟火缭绕的老街深巷里
盐步直街里有间『能记烧腊』
已经开了四十年
一碗热气腾腾的烧腊饭
陪伴周边大沥街坊
从孩童吃到中年
火候拿捏得刚刚好的烧鹅
外皮焦脆泛红，肉质鲜嫩多汁
一口咬下 “咔嚓” 酥脆
油脂香气在嘴里缓缓散开
是怎么也吃不腻的熟悉味道
2024-09-13
饭菜飘香的日常里
温柔了岁月
温暖了一代又一代大沥人的三餐四季
老店守着老街
也守着我们心中最珍贵的时光
就像大沥
既坚守每一份传统
又用创新续写
“中山九路”最精彩的故事
这，就是我们大沥的故事
来源：佛山新闻网、南海大沥往期内容
编辑：邓晓晴
校对：霍浩琳、赖嘉华、梁鸿兴
监制：吕燕珊、李翠姗