教您复刻莫氏鸡煲同款

主办单位：共青团顺德区委员会

承办单位：顺博创意园

支持单位：顺德区妇幼保健院、顺德区凤城美食美食文化体验中心、顺味坊私房菜

▷活动基础信息◁

活动时间：2026年4月21日（周二）

14:30-16:30

活动地点：顺博创意园A栋首层

报名咨询：18038890010

18823483685

参与方式：扫下方二维码免费报名

▷不止是吃，更是顺德版 “养生公开课”◁

✅ 专家拆解：莫氏鸡煲的 “祛湿密码”

     特邀顺德区妇幼保健院中医专家，从专业角度拆解汤底里的每一味食材：

·五指毛桃、土茯苓为什么是岭南祛湿 “黄金搭档”？

·搭配陈皮、茯苓、黄豆，遵循了什么中医配伍原则？

·日常怎么吃、怎么煮，才能真正做到健脾祛湿不踩坑？

   同时结合岭南潮湿气候特点，延伸开展趣味养生小课堂，科普四季养生、日常食疗调理、亚健康改善等实用知识，针对性解答都市青年常见湿气重、脾胃虚弱、疲劳乏力等问题。听完就能get到顺德人刻在骨子里的养生智慧，轻松掌握居家食疗技巧，以后在家也能科学搭配养生汤膳，吃出健康好状态！

✅ 大厨现场教学：复刻莫氏鸡煲零失败

    邀请顺德青年名厨张嘉华老师，手把手教你制作莫氏鸡煲同款：

·食材怎么选？鸡肉、药材的挑选技巧全公开

· 汤底怎么熬？慢火出鲜的关键步骤现场演示

·调味怎么控？还原原版鲜中带甜、香而不腻的口感全程干货教学，新手也能轻松学会，以后在家就能给家人做一锅同款祛湿鸡煲！

✅ 沉浸式体验：边吃边聊，解锁顺德养生新方式

      听完课、学会做，当然要现场开吃！我们准备了熬好的莫氏鸡煲同款，大家一起喝汤吃肉，边吃边和医生、大厨交流日常养生、煲汤的小疑问，在轻松的氛围里，把 “养生” 变成一件好吃又好玩的事！

▷中医养生讲师 夏锐◁

中医学博士| 博士后合作导师| 师从国际欧亚科学院院士，岐黄学者陈立典教授。

荣誉履历

✅ 参与国家重点研发计划及国家自然科学基金4项，主持省、市级课题3项。

✅ 发表SCI及核心期刊论文40余篇，获得中国康复医学会科学技术奖1项。

✅ 现任中华中医药学会康复专委会委员，中国中医药信息学会睡眠分会理事，广东省中医药学会康复专委会常委，广东省中西医结合学会康复专委会常委，广东省针灸学会针康结合专委会常委。擅长中医养生调理与康复保健。

▷顺德青年名厨 张嘉华◁

顺德厨师协会会员 | 国家高级烹调师 | 乡村工匠烹饪助理工程师

荣誉履历

✅ 2007 年全国中等职业学校 “石浦杯” 烹饪技能大赛热菜项目一等奖

✅ 顺德首届私房菜比赛杏坛分赛区名菜类一等奖

✅ 2012 年任职于顺德职业技术大学酒店及旅游管理系烹饪工艺与营养专业教师深耕粤菜研发与教学，精通顺德本土风味，擅长药膳与粤菜融合，兼顾美味与健康

14:30-15:00 签到入场，青年交流

15:00-15:30 专家科普：鸡煲汤底药材解析 + 中医祛湿养生分享

15:30-16:30 名厨现场教学 + 全员沉浸式品鉴莫氏鸡煲同款+互动答疑，自由交流

▷招募对象◁

      全体顺德青年！学生、职场青年、美食爱好者、养生达人、创业者均可报名，不限职业，热爱生活即可参与！

▷报名方式◁

扫描下方二维码，填写报名信息，名额有限，报满即止！