在广东
“湿热”是支配一切的神秘力量
无论是没精神、拉肚子、爱出油……
在阿妈眼里中只有一句话
“湿气重啊你！”
要祛湿，高明人自有一套
这座被山水环抱的精致小城
凭借山野的馈赠
藏着不少地道的祛湿好味道
今天这份高明去湿地图
从老火靓汤到清甜糖水
带你解锁无“湿”一身轻的快乐
老广讲究“药食同源”
祛湿从一碗老火靓汤开始
将祛湿草本与新鲜食材慢火细炖
让营养与功效尽数融入汤中
这道汤正是清热祛湿的岭南药膳
地胆草的根部俗称“地胆头”
兼具清热解毒、祛湿利水之效
搭配肉质甘平、不燥不腻的老鸭
简直是为湿热体质者量身定制
炖好的汤汤色微褐清亮
入口甘润回香
喝上一碗
既能清体内湿热，又能滋养身心
地址：竹海星语露营基地
☎️电话：13726636818、18927295902
选用在更合跑足300日的山林土鸡
搭配土茯苓、五指毛桃
加入二十年陈皮提香理气
东北有机黄豆增鲜润汤
慢火熬出椰香与药香相融的醇厚汤底
以“浸”法保留鸡肉嫩滑
汤清味甘、祛湿健脾
地址：三荷楼(高明店)
☎️电话：0757-88887789
选用散养百天以上的鸡
配上好搭子高明首种迎丰收的五指毛桃
先煲老火汤底，再放入鸡肉
一口下去，肉嫩汤鲜
地址：园林美食城·本土农家菜
☎️电话：18400978357
精选清远走地香草鸡，肉质紧实弹牙
搭配地道岭南祛湿草本
入瓦煲慢火细炖
汤底醇厚绵长，汤色清亮不油腻
喝一碗暖汤，疲惫瞬间被化解
地址：凤凰轩中餐厅
☎️电话：13695170248 赵经理
价格：138元/煲
祛湿经典「黄金搭档」
选用新鲜晒干的木棉花
搭配赤小豆、薏米、茯苓等经典祛湿食材
没有复杂调味
只靠本草本身清润回甘
在外也能喝上“阿妈靓汤”
地址：汤小姐私房炖汤
☎️电话：18934348229
不同于老火靓汤的慢炖久候
高明的祛湿糖水走的是另一条路
不用长时间煲煮
只凭一口甜润，就把湿气悄然化去
这款很有“老广识货”的感觉
选用超二十年生长期的野生红茯苓
真材实料看得见、尝得到
冰膏配蜂蜜或炼奶
草木清香裹着清甜滑入喉
甘、香、韧、滑逐层绽放，燥意尽消
地址：园林美食城·本土农家菜
☎️电话：13902852678 李小姐
价格：35元一瓶（买二送一），可邮寄到付。
年轻人喜爱的轻养生祛湿饮品
口感清甜回甘，带着淡淡的草本香气
既能清热利湿，又能解暑润燥
适合日常办公、逛街时饮用
图源：高明的吃货
地址：明小店(苏村店)明小店（人医店）
这两样虽然不是高明独有
但在广东的祛湿地图里，永远都有姓名
龟苓膏作为两广人刻进DNA的祛湿甜品
以龟板、土茯苓为核心原料
经多道工序熬制而成
色黑润泽，苦尽甘来
是夏日祛湿的绝佳选择之一
而陈皮绿豆沙则是温润祛湿的代表
绿豆海带清润祛湿，陈皮理气开胃
慢火熬煮至起沙，陈皮的清香融入其中
清甜绵密，老少皆宜
地址：
礼信记·汤小姐甜品
海清甜糖水铺
合广记甜品
街头巷尾随处可见的凉茶铺
墙边整齐码放着贴着标签的老式热水壶
藏着不同的草本良方
热腾腾的凉茶盛入瓷碗
店家总会贴心配上几片九制陈皮
一杯下肚，直击灵魂
广东的湿，高明有解
不是刻意养生
而是刻进烟火里的生活智慧
汤暖入脾，甜润入心
循着这份祛湿地图
解锁无“湿”一身轻的惬意时光
你还有哪些私藏的祛湿美食好去处？
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