
周末到
湿气重、浑身困、没胃口?
别再只喝普通鸡汤啦!
最近火遍大街小巷的莫氏鸡煲
鲜香醇厚、祛湿养生
吃完浑身舒畅


7味药材,君臣佐使,祛湿不伤身
五指毛桃
改善脾胃虚弱、湿气内生,缓解身体困重、四肢乏力、精神萎靡。
土茯苓
与五指毛桃一补一清、标本兼顾,专攻久坐熬夜、嗜甜嗜凉引发的湿热内蕴。作用:清利体内湿浊热毒,改善大便黏腻、舌苔厚腻、皮肤长痘瘙痒、关节酸胀。
陈皮+茯苓
陈皮:理气健脾、燥湿化痰,化解腹胀、食欲不振,去腥提香,让汤底更醇厚。
茯苓:利水渗湿、健脾宁心,强化祛湿,还能宁心安神,缓解湿气重导致的失眠、困倦。
白扁豆
原方用黄豆增香,但易胀气、嘌呤高;我院推荐白扁豆替代:健脾化湿、和中消暑,祛湿更强、性质温和、不易胀气。嘌呤更低,痛风、高尿酸人群更友好,适合脾胃虚弱、大便溏稀者。
红枣+生姜
红枣:补中益气、养血安神,中和土茯苓凉性,让全方更温和,增添天然甜味。
生姜:温中散寒、去腥提香,温通脾胃、化解湿气,虚寒体质也能安心喝。
正宗做法:
先煲药材,汤更鲜、鸡更嫩
1、所有药材洗净,加入足量清水,浸泡1小时,大火煮开后转小火,先煲1小时;
2、放入处理干净的鸡块,大火煮滚,关小火煮约5分钟,加盐调味即可出锅。
这样煲出来的汤椰香浓郁、鸡肉鲜嫩不老,祛湿效果也更好。
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自力更生,按方抓药
爆火鸡煲汤料的详细配方和科学配比已经公开(可以翻看往期推文拆解,网上很多地方也有)。
如果您附近有靠谱的大药房
完全可以拿着方子自己去抓药!
我们尊重您的选择
只要火候对
哪里买的药材都能煲出好汤!
Plan B:
非它不可,只想买医院同款
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