咪走鸡!杨和本地人私藏的“吃鸡”地图来了~
杨和发布 2026-04-07 23:39

近日

佛山的“莫氏鸡煲”走红了

其实

杨和也有很多地道好味的吃鸡宝藏店

这份杨和“吃鸡地图

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包你吃鸡吃过瘾!

园林美食城

竹筛捞鸡

作为 “中国乡村旅游金牌农家乐” ,美食城环境舒适典雅,菜式丰富,必尝特色菜竹筛捞鸡,选用自家养殖180天、每周喂食灵芝的走地鸡,上桌时用传统竹筛盛装,搭配酸姜、沙姜、花生等8种配料,现场捞拌,寓意“风生水起”。

联系方式:18400978357

寻味地址:

清泰人家

窑鸡

窑鸡主要采用自养的走地鸡,肉质紧实。将鸡清理干净鸡毛、内脏等后,用秘制调料按摩、腌制,再用锡纸包裹,放入土窑中焗制约50分钟至熟透。当锡纸划开,香气随之四散,十分诱人,吃起来鸡肉鲜嫩,鸡皮咸香可口。

瓦缸鸡焗饭

自养走地鸡与米饭、腊味在瓦缸中高温焗半个多小时,不仅可以锁住鸡的水分,还让鸡汁渗入到米饭当中。这种原汁原味的做法,真正做到鸡肉嫩、米饭香。

联系方式:18033213640

寻味地址:

福临美食

瓦撑鸡

用当归、杞子、红枣等药膳打底,放入原只土鸡,加水,点火。猛火煮开后转文火煮,期间不停翻转,让鸡肉充分吸收药膳精华,汤底逐渐浓郁,香气扑鼻。待鸡肉熟透,色泽金黄,即可原锅上席,三两下鸡肉便被悉数“瓦解”。

联系方式:0757-88803336

寻味地址:

田园土鸡

各式浸鸡

以鲜嫩的鸡肉为主料,搭配多种时蔬和汤底,通过慢火炖煮使食材的鲜味相互融合,汤汁浓郁醇厚,营养丰富。五指毛桃汤底,椰香入魂沁入肌理;石橄榄汤底,甘润如泉涌舌尖;木瓜汤底,清甜似风拂稻浪;无花果汤底,绵甜似秋日暖阳。再加上手工濑粉,来一碗鲜味十足的濑粉鸡。

联系方式:13542593333

寻味地址:

盛景农庄

虫草花隔水蒸鸡

隔水蒸鸡做法简单又健康,全程只用蒸,配上虫草花一起蒸,既能提鲜又能增色。做好的水蒸鸡皮滑肉嫩,肉质鲜美,口感温和,最重要的是可以保留鸡肉最大限度的原汁原味。

吊烧鸡

经过烧制的鸡皮金黄薄脆,火候恰到好处的鸡肉香嫩多汁,蘸上开胃的酱汁吃,清爽不腻,每一口都是满足!

联系方式:18400768631

寻味地址:

绿景山庄

桑拿鸡

食客来到这里,必点桑拿鸡。这道菜分两个部分,上层蒸食物,下层煲鸡汤。去骨的鸡肉隔水蒸,下面垫上大片的荷叶配上胜瓜、紫薯、香芋、木耳、金针菇和虫草花。鸡肉原汁原味,鲜嫩可口;配菜吸收了鸡的鲜味,也变得鲜美。下层煲的是鸡汤,配有红枣、菜干、玉米、胡萝卜、木瓜等,盖子一掀,腾腾的热气和浓郁的鲜香齐齐涌上来。

联系方式:13217640795

寻味地址:

紫薇园林农庄

黄沙蚬蒸鸡

当河鲜遇上鸡鲜,双重鲜美叠加。生长在咸淡水交汇沙底的黄沙蚬,壳薄肉厚、无沙、鲜甜肥嫩,蚬子蒸开壳后会吐出自身的鲜汁,与鸡肉扎实的肉香和油脂香互相成就。相比单纯的隔水蒸鸡,加入黄沙蚬后多了一重河鲜的甜润,口感层次更丰富,是夏天里一道清爽又惊艳的菜。

鸡煲

店内的鸡煲同样惊艳,肉质鲜嫩多汁,让你食指大动。

联系方式:18928522345

寻味地址:

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来杨和开怀畅吃

感受地道烟火气~

杨和发布微信编辑部

来源:杨和镇宣传文体旅游和教育办公室

图片:杨和镇各农庄

编辑:高明融媒体中心严敏敏

审校:罗小君、蔡洁莹、李艳琼、黎爱兵