近日
佛山顺德的“莫氏鸡煲”走红
它被网友戏称为
“全网最不想火”的饭店
莫老板别慌！
乐平君来帮你“转移火力”
桑拿、烧、捞、焖
……
跟随三水乐平“吃鸡”地图
让你吃鸡吃过瘾！
采用专业的桑拿菜炉具，精心选用200天以上的鸡，保证肉质紧实、皮爽肉滑。一口下肚，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽脆，贝贝南瓜清甜粉嫩，滋味十足。（点击查看详情）
寻味地址：北堤湾畔
捞鸡捞起，风生水起，这道菜不止寓意满满，鲜香鸡肉在多种配料的加持下，清爽解腻，让人食指大动。（点击查看详情）
寻味地址：凯迪威喜宴
精心选用本地的靓“扇鸡”，日子超过两百多天，即点即宰。鸡肉紧实弹牙，排骨、猪脚增添胶质，使汤体浓滑，番薯的甘甜与梅菜的清爽则平衡了醋的酸烈。所有配料依次倒入瓦煲，边煮边吃，愈煮愈香。汤汁入口酸香，回味甘甜，瞬间激活味蕾；将鸡肉等各种食材蘸上辣椒圈，佐以米饭或糯米饭，每一口都是享受。（点击查看详情）
寻味地址：四阿哥农庄
其他推荐店铺：大旗头醋坊(六婶臭屁醋店)
「客典」的盐焗鸡采用传统海盐古法焗制，用糯米纸包裹好的整鸡放入海盐中，海盐疏松的结构可以锁住鸡肉的水分，让鸡肉保留咸香的气味。值得一提的是，餐厅选用180天的清远散养土鸡进行制作，搭配香叶、八角研磨的天然香辛料与粗盐，遵循客家传统工艺制作，吃起来肉质紧实弹牙，鸡皮鲜嫩爽滑，咸香入骨，完美诠释了广东人对食材本味的极致追求。（点击查看详情）
寻味地址：客典客家菜(乐平嘉洲广场店)
除了“吃鸡”
乐平的烧鹅、碌鹅、乳鸽等菜式
也非常值得品尝
精心选用一百天左右、重量7斤多的鹅来制作烧鹅，肥瘦适中。烧鹅味道咸甜适中，调味料也较少，保持原汁原味。夹起一块脆皮，在灯光下显得晶莹剔透。蘸上酱汁，一口咬下，鹅肉厚实而不柴、汁水多而甘香，鹅皮酥脆而不腻，口感一流。（点击查看详情）
寻味地址：聚福居
鹅肉外表色泽呈深酱红色，满满的酱汁包裹每一块鹅肉，经过高温焖煮，鹅肉松软入味，皮下脂肪少，咀嚼时，碌鹅的咸鲜在口中弥漫。轻轻一咬，就可以将骨肉分离，酱汁用来拌饭更是一绝。（点击查看详情）
寻味地址：食尚盛宴顺德私房菜
红烧、盐水、豉油王、姜葱……兄弟鸽场的乳鸽做法多样，其中红烧乳鸽最受食客青睐，外皮金黄酥脆的鸽肉，肉质鲜嫩不柴，吃起来咸香入骨，回味无穷。木瓜浸乳鸽既保住鸽肉的嫩，又让每一丝肉都吸满汤的鲜，喝上一碗，温润暖胃。为了保证乳鸽的品质，农庄在选材上有着严格的标准，只挑选养够二十六、七天的鸽子，鸽子肉质更紧致，能最大程度呈现乳鸽本身的鲜美。（点击查看详情）
寻味地址：范湖兄弟鸽场农庄
这些美味
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