近日

佛山顺德一家叫“莫氏鸡煲”的小店突然火了

有意思的是

它被网友调侃为“全网最不想红”的餐馆

老板的态度可谓“劝退三连”：

“喝汤可能拉肚子，这属正常现象”

“味道一般，别跟着网上打卡”

“太累了，不想干活，只想休息”

这些看似赶客的言行

反而引发了更多人的好奇和关注

各位爱吃鸡的朋友们

其实不用跑太远——在博罗

同样能遇见属于你的那只“心仪鸡”

顺着香味走，跟着味蕾动

今天小编带你解锁鸡的N+1种吃法

一场属于鸡肉的美食盛宴，就此拉开序幕

生活的小确幸，一口就拉满

广式白切鸡

广东人对鸡的最高评价，浓缩成四个字：「鸡有鸡味」。这听起来简单，背后却是对食材本味的极致理解。当你真正懂得吃白切鸡，也就读懂了粤菜对“原汁原味”的执着追求。

东江盐焗鸡

最能撩动舌尖的味道，往往出自自家灶台。包上油纸，炒热粗盐，整只鸡被像冰粒一样的粗盐覆盖。随着温度升高，香气一点一点飘散出来……

盐焗鸡首创于广东东江一带，

是一款美味菜品，

主要原料用的是客家嫩鸡。

色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉咸香，

盐焗鸡的精华，

食客们默认在那一层晶莹剔透的鸡皮，

你觉得呢？

窑鸡

在博罗，土窑鸡几乎是家喻户晓的存在。做法讲究：鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，里里外外抹上精盐，再用锡箔纸严严实实包好，便可入窑烤制。

吃虫长大、运动充足的走地鸡

经过专用土窑的烤煨后

鸡肉逐渐变为黄棕色

妥妥的“美拉德”氛围感！

只要轻轻地撕开其中的一角

鸡肉香味扑鼻而来

真香！

怎么吃都不腻！

吊炉烧鸡

在博罗，吊炉烧鸡真的是能把人馋哭。选用走地鸡，用特色吊炉烤制。看看那金黄透亮的鸡皮，绝了！

爆汁呐！皮还脆！

听着就想流口水了.....

酥脆的口感再搭配上鲜嫩的鸡肉，

多重口感在口腔中爆开，

绝绝子呐！！

水蒸鸡

天下武功，唯快不破。做饭也是这个道理。一道做法简单的水蒸鸡，就能轻松给你补足元气。

将整鸡或者切块的鸡肉

放进钵里隔水蒸，

给些火候，等待若干时候

鲜美的鸡汤飘散出香气，

从厨房传到客厅

就是享用这道美味的最佳时机。

根据身体状况和时令节气

配以不同的药材去蒸鸡

便是一道各具特色的药膳水蒸鸡

五指毛桃焗鸡

在博罗人的药膳鸡名单里，五指毛桃绝对是C位担当。

随着蒸汽升腾，五指毛桃那股独特的奶香慢慢渗进鸡肉纤维里。撕开包裹的锡纸时，椰香混着鸡香扑面而来，鸡肉滑嫩紧实。

五指毛桃自带一股天然的椰奶香气

不张扬，却让人一闻就忘不掉

有人说，吃过五指毛桃蒸鸡

才算真正懂了博罗人的“吃鸡哲学”

原味之外，还有一味叫“恰到好处

桑拿鸡

桑拿鸡，把鸡骨、鸡红做汤底，鸡肉则切成片状，放在荷叶上“洗桑拿”，蒸五分钟，就五分钟喔，不多也不少，火候把握准，鸡肉鲜、嫩、香、甜。

热天吃桑拿鸡

让你大汗淋漓，痛快爽个够；

冷天吃桑拿鸡

让你脱了羽绒穿T恤，全身暖暖的。

最后，好货沉底，剩下的鸡汤

原“鸡”原味，香甜！

金香葱油鸡

有些味道，明明已经消失在时间里，却让你一辈子都忘不掉。比如野葱——混合着油盐激发出荤菜的香气，仿佛每一个味觉细胞都被唤醒，让人久久回味。

薄荷鸡

新鲜薄荷的清凉和鸡肉的鲜甜，天生就是一对。这道菜清爽不油腻，薄荷的香气恰到好处地化解了肉质的厚重。一口下去，鸡嫩滑，薄荷香，解腻又过瘾。

有缘千里博罗来相会

人生处处有“鸡”会

你还吃过哪些做法的鸡？

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