继武汉小姐姐喊话要顺德道歉后
顺德美食又双火了
全网粉丝蜂拥而至莫氏鸡煲
莫老板忙到想休假
各位吃货，放开老莫和他的鸡
让伦教的鸡来
桑拿、啫啫、蒸鸡、烧鸡、捞鸡
让你吃鸡吃过瘾！
豉油鸡&白切鸡
豉油鸡和白切鸡，顺德吃鸡入门菜，一口足够惊艳！
豉油鸡由秘制豉油汁慢卤入味，色泽红亮诱人，甜咸适中。关键的是，酱汁调味做到了在保留豉油鸡的色泽香味之余，鸡味没有被完全掩盖。
鸡肉吸饱酱汁鲜香，咬一口满嘴回甘，老人小孩都超爱！
白切鸡看似简单，背后却是十余道标准工序的匠心。师傅精准把控火候与时间，让鸡皮收紧弹脆、鸡肉鲜嫩。
夹起一块白切鸡，入口先是鸡皮的爽脆弹牙，接着是鸡肉的嫩滑鲜甜，骨香与肉鲜在舌尖交织，满口都是浓郁的鸡味。蘸上灵魂姜葱蓉，绝配！
豉油鸡/白切鸡推荐
伦常人家酒楼(伦教店)
欢的烧鹅(振华东路)
臻记饭店·金凤凰餐厅(伦教店)
去得过·顺德私房菜(伦教店)
桑拿鸡
桑拿鸡，顺德经典名菜，桑拿菜的招牌。来顺德吃鸡，少不了桑拿鸡！
桑拿鸡采用隔水蒸煮的烹饪方式，最大程度保留鸡肉的鲜嫩与营养。搭配红枣、枸杞、虫草花等食材，兼具温补气血、增强免疫力的功效。
足日的靓鸡啖啖肉，皮滑、肉嫩而且肉质紧实，精华被完全锁住。
吃完鸡肉，揭盖还有惊喜！蒸煮时，蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中，成为天然的佐料，让锅底再一次升华。趁热吸溜一口，味道超级鲜甜，一碗完全“唔够喉”！
桑拿鸡推荐
香江饭店·地道顺德菜·佛山老字号(伦教渔人码头店)
去得过·地道顺德菜
豪的食府·顺德桑拿蒸鸡餐厅
德盛农庄
顺德婆私房菜.鱼生.顺德老字号(伦教三洲店)
烧鸡
喜欢吃香口美食的朋友，烧鸡请求出战！
顺德烧鸡讲究鸡靓、火候正。放养的走地鸡宰杀腌味后，放入柴火或瓦缸中慢慢炙烤，直到鸡皮变得金黄赤红、干脆诱人。一口咬下，外脆内嫩，甘香多汁，瞬间沦陷。
说到顺德的烧鸡排名，阳辉里首创的招牌“鸡包饭”必须拥有姓名！这里的每只烧鸡都沿用古法瓦缸烧制。
端上桌，金黄的鸡油顺着焦脆的鸡皮淌下，香气直钻鼻腔。撕开鸡腿，浓郁的肉汁瞬间喷出，每一丝鸡肉都保留着恰到好处的汁水，一个人就能干掉整只！
烧鸡推荐
阳辉里·鸡包饭·顺德菜庭院餐厅·瓦缸烧鸡
大头和松皮鸡
臻记饭店·金凤凰餐厅(伦教店)
锦乐饭店·顺德老字号(678文化街店)
珍之宝酒楼(银钻店)
啫啫鸡煲
啫啫鸡，顺德吃鸡的进阶之选，也是最能点燃食欲的一道菜。名字源于砂锅烹饪时发出的“啫啫”声响，猛火快攻，锅气十足。
啫啫鸡选用走地鸡斩块，烧热瓦煲，下姜蒜爆香，鸡块入锅干焗，淋上秘制酱汁，高温瞬间锁住肉汁。开盖前淋一圈花雕酒，酒香遇热迸发，香气四溢。
夹起一块，鸡皮微焦脆，鸡肉嫩滑多汁，酱香与辛香层层交融，连骨头都透着香味。趁热吃，烫嘴又过瘾！
啫啫鸡推荐
正呌私房菜·顺德鱼生(永丰店)
珍之宝酒楼(伦教总店)
锦乐饭店·顺德老字号(678文化街店)
锦云楼中餐厅·寻味顺德
除了以上靓鸡做法
还有捞鸡、榴莲鸡、铜盘蒸鸡……
擦擦口水，假期来打卡吧！
在伦教，靓鸡的N种吃法吃过瘾！
今成酒楼：水晶鸡
华满苑大酒楼：红葱鸡
鸡洲大少：芝麻鸡、桑拿糯米鸡、木桶鸡
鸡洲波记饭店：首创榴莲鸡、特色葱油鸡
一家人·三只缸烧鹅·顺德菜院子餐厅：鳗鱼蒸鸡
禾盛农庄(旧云良路总店)：五彩捞鸡
去得过·顺德私房菜(伦教店)：海蜇捞鸡
整合：文旅佛山、顺德文旅、吃货顺德
编辑：宜居伦教微信编辑小组
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