适合人群：

肾阴亏虚型。主要表现有：入睡困难、多梦、心烦、腰膝酸软等。

食材：

干桑葚15克、枸杞15克、猪肝100克、生姜3片、料酒少许、盐适量。

做法：

1.猪肝切片，放入清水中浸泡30分钟，中间换水1到2次，充分去除血水。捞出后加少许料酒、盐腌制5分钟去腥。

2.桑葚、枸杞用清水略冲洗，可稍加浸泡。

3.锅中加入适量清水，放入桑葚、枸杞、生姜，大火煮开后转小火煮20分钟，让药材的有效成分充分释放。

4.下肝片：转大火，放入腌制好的猪肝片，煮至肝熟（约2到3分钟，猪肝变粉色即可，久煮易老）。

5.调味：加少许盐调味即可。

适合人群：

肝火亢盛型。主要表现有：失眠多梦、易怒、口苦、头晕耳鸣等。

食材：

炒酸枣仁15克（捣碎）、百合20克、茯苓15克、红枣5枚（去核）、瘦肉100克（猪瘦肉或鸡胸肉均可）、生姜2片、菊花和盐适量。

做法详解：

1.处理酸枣仁：炒酸枣仁用刀背或捣臼捣碎，装入纱布袋中扎紧。

2.处理瘦肉：瘦肉切块，冷水下锅焯烫，水沸后捞出，去除血沫。

3.准备其他材料：百合、茯苓洗净；红枣去核；菊花用清水稍冲洗，另备待用（菊花不宜久煮）。

4.炖煮：将酸枣仁袋、百合、茯苓、红枣、生姜、瘦肉放入汤煲，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时。

5.下菊花：关火前5到10分钟，放入杭白菊，盖上锅盖稍焖，让菊花的清香和药效充分释放（菊花久煮会损失有效成分，且味道变苦）。

6.调味：取出酸枣仁袋，加少许盐调味即可。

适合人群：

肝肾亏虚型。主要表现有：睡眠浅、易醒、眼睛干涩、腰酸、健忘、乏力等。

食材：

黑豆50克、杜仲15克、猪尾1条（或猪脊骨300克）、生姜3片、红枣5枚（去核）、盐适量。

做法详解：

1.浸泡黑豆：黑豆提前浸泡2到3小时，或提前一晚浸泡，充分涨发。

2.处理猪尾：猪尾切段，冷水下锅焯烫，水沸后煮3到5分钟，捞出冲洗干净（猪尾富含胶质，焯水可去腥）。

3.准备药材：杜仲洗净，可略撕碎以助药效；红枣去核。

4.炖煮：将所有材料放入汤煲，加入足量清水（一次加足，避免中途加水），大火煮沸后转小火慢炖2小时。

5.调味：加少许盐调味即可。