——传承400余年的北村生菜会

将于3月14日（正月廿六）

大沥黄岐北村盛大开锣

看醒狮表演、吃生菜包……

来大沥，马上生“财”，接好运啦！

大沥黄岐北村生菜会起源于明朝，盛行于清朝和民国，至今已有400多年历史，有“生菜会大过年”的说法。每年，在生菜会开展的前一个星期左右，北村人就开始筹备，准备生菜、红包茶叶等，以迎接八方来客。

资料图。

每年的这一天，现场将聚集大沥各村居以及周边城市、镇街的醒狮前往“拜年”，并在现场采青比武，各献技艺。村民们欢聚北村，品尝用蚬肉、咸酸菜、韭菜等材料炒制而成的“胜意饭”，寓意新一年红红火火、万事胜意。该活动参与人数众多，包括珠三角周边及港澳、海外乡亲等。

2012年，大沥北村生菜会成功入选南海区第四批非物质文化遗产代表性项目名录；2017年10月，入选第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。

在广府文化中，“生菜”与“生财”谐音，民间借生菜寓意“生财”。所谓“生菜包”，便是用生菜叶包裹蚬肉、虾米、咸酸菜、白饭等馅料，蘸上辣椒酱后食用。

生菜包不仅风味独特，还包含着人们的美好愿景：蚬肉寓意蚬肥年丰，生菜寓意生生猛猛、生财有道，酸菜寓意子孙昌盛，韭菜寓意长长久久。来大沥，吃生菜包，讨个“蚬肥年丰、生生猛猛”的好彩头，把财气吃进肚子里！

生菜包馅料。

生菜会当天，各家各户还将炮制“胜意饭”，领取“胜意蔗”，热闹非凡。

生菜会当天，也是观音开库的日子，当天每个回到北村的族人，必定会到水月宫，祭拜观音，以求来年生意兴隆，财源广进。寓意“顺风顺水”的风车摆满了街道，街上人声鼎沸，四周皆是一片喜气洋洋的气氛。