最近，佛山大街小巷
随处可见木棉花的身影
木棉花不仅花朵艳丽
而且不错的药用价值
是佛山家喻户晓的祛湿食材
微风吹过或是一场春雨过后
木棉花从枝头飘落
引来不少市民捡拾
专家提醒
木棉花虽好
但出于安全考虑
市民不要随便采摘
捡拾路边的木棉花
建议到正规药材店购买干品
食补也要科学谨慎
木棉花是南方特有的药食同源中药材，也是广东民间常用的甘淡利湿食材。其味淡、涩，性平，归脾、肝、大肠经，能清热利湿、解毒，常用量为10-15克。
特别注意：新鲜木棉花不建议直接食用，需彻底晒干后，才可降低相关生物毒素，更适合入汤入药。此外，掉落在地上的木棉花容易沾染杂质、虫卵，花瓣也易发霉变质。因此，不要捡拾路边掉落的木棉花，尽量在正规药房或市场选购。
那么，如何合理使用木棉花
【材料】新鲜木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。
【制作】木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加入木棉花陈皮汁煮粥；粥将成时，加适量蜂蜜，稍煮即成。
【功效】健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。
木棉花清热利湿、解毒止血，陈皮和蜂蜜润肺止咳，粳米健脾益胃。三者合用，健脾利湿、润肺止咳，适合年老气虚人群。
【材料】木棉花干30克，芡实、薏米各35克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。
【做法】各物洗净，药材稍浸泡，蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许清水。所有材料一同放入瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1.5小时，加盐调味即可，可供3-4人用。
【功效】祛湿利水，健脾舒肝。
【材料】干木棉花20克，土茯苓20克，节瓜100克，猪瘦肉500克，生姜、盐适量。
【做法】木棉花、土茯苓洗净，节瓜去皮、猪瘦肉切块；猪瘦肉焯水后，与药材、生姜、节瓜一起放入汤煲内，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2-3小时，加盐调味即可。
【功效】清热、利湿、解毒。
【材料】木棉花干30克，薏米30克，赤小豆30豆，排骨500克，生姜2-3大片，新会陈皮1瓣。
【做法】木棉花、赤小豆、薏米洗净浸泡，排骨切段焯水；所有材料一同入锅，加清水大火煮沸，转中火煲约1小时，加盐调味即可。
【功效】清热除湿，健脾止泻，尤其适宜湿气偏重或大便溏烂的人群。
【材料】干木棉花30克，炒扁豆30克，薏米各30克，山药20克，猪排骨500克，生姜3片。
【做法】木棉花、炒扁豆、薏米、山药提前浸泡，猪排骨焯水；所有材料放入瓦煲，加适量清水，大火煮沸后转文火煲1.5-2小时，加盐调味即可。
【功效】健脾祛湿和胃，适宜脾胃虚弱、湿气较重的人群。
此外，木棉花干还可以搭配不同的干花制作茶饮：
干木棉花15克，搭配金银花、白菊花各10克煎服，有助清热解读、凉血止痢；
木棉花、金银花、鸡蛋花、槐花、葛花各10克，加甘草5克，冲泡或煎服，可清热、凉血、解毒。
来源：健康佛山、佛山市中医院
编辑：宣传科
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