惊·蛰
AWAKENING OF INSECTS
春雷响，惊蛰至！此时南方雨水渐多、湿邪当道，加上节后饮食不节，不少人总睡不醒、口黏口苦，都是脾胃失调、湿气缠身的表现。
名医+名厨专属定制
五指毛桃化湿汤
被称春日 “植物黄金汤”
健脾祛湿、温和养肝
喝完从头到脚都通透，做法超简单！
食材
五指毛桃30g、茯苓30g、淮山30g、莲子30g、芡实20g、杞子15g、白茅根15g、陈皮 1/3 个；
搭配肉类：瘦肉 / 猪骨 / 鸡 / 水鸭（任选其一）
功效
五指毛桃（岭南人参）为核心，搭配茯苓、淮山健脾化湿；芡实益肾祛湿，诸材搭配契合惊蛰养肝祛湿的养生需求。
烹煮方法
肉类冷水下锅 + 姜片料酒，煮沸撇净 30 秒浮沫，捞出备用；
肉类下锅煎至微微金黄，有香味后，盛出备用；
关火前 5 分钟放杞子，加少许盐调味即可。
注意事项
✅ 适宜：晨起乏力、湿气重的人群；
❌ 注意：燥热体质者少喝。
名医介绍
张双喜
主任中医师
大内科主任
广州中医药大学教授、研究生导师
中西医结合治疗消化道疾病，如消化道溃疡、炎症，消化道出血、肝胆道胰腺等疾病如急慢性肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等；擅长中医药治疗各种疑难杂症，肝胆胃肠等疾病；擅长消化内镜诊治胰胆管疾病如ERCP，内镜下食道胃底静脉曲张套扎，硬化剂，组织胶注射等，食道胃肠支架放置术，胃造痿术等。
广州中医药大学教授、研究生导师
获2002年度佛山市先进劳动者、2003年获抗非工作“二等功”及广东省先进个人，2019年度“顺德好医生”荣誉称号，2019年度感染性疾病“岭南名医”称号。
1988年毕业于广州中医学院，曾先后到广州中山二院，西京医院，上海瑞金及中山医院，工人医院进修学习。对消化道疾病特别是中医治疗肝病及消化内镜诊治具有深厚的学术造诣。主持多项省市级科研如《护肝颗粒联合拉米夫定治疗慢性乙型肝炎的临床研究》，《肝康健2号对HBeAg阳性HBV携带者的抗病毒作用及对T淋巴细胞亚群影响》结题并通过科研鉴定。发表学术论文20多篇，专著1篇。
END
编辑 | 杨咏仪
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
广州中医药大学顺德医院新城院区（大良南江新中路4号）