此次行动重点针对三个方面开展检查。一是压实主体责任，重点核查“日周月”工作机制落实情况，督促学校健全风险防控清单，把责任落到实处。二是严把食材关口，严格检查学校进货查验制度执行情况，对米面油、肉类等大宗原料的生产日期、储存状况、索证索票进行检查，严防不合格、过期及来源不明食品进入校园。三是规范操作流程，深入后厨重点检查功能分区、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，督促学校严格落实生熟分开、烧熟煮透等要求。

检查结束后，张槎市场监管所所长郭亮及同行人员在食堂自费与学生共同用餐，与学生一起在食堂用餐区域同坐、同吃。陪餐过程中，了解学生日常就餐情况，体验评估食堂餐饮质量，直观感受餐具是否洁净、菜品是否新鲜、营养是否均衡，倾听学生反馈，与校方沟通优化意见。

此次校园“检查+陪餐”深入了解校园餐饮服务的实际情况，从而有效提升监管的精准度与时效性，使监管人员能够及时反馈要求与建议。下一步，禅城区市场监管局张槎市场监管所将加大对校园食堂的监督检查力度，常态化开展“检查+陪餐”活动，筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。