3月3日
西樵大饼非物质文化遗产项目
代表性传承人陈绍钊
作为全市各行各业的向上向善
文明力量代表登上舞台，接受全城礼赞后
陈绍钊：将西樵大饼非遗制作工艺发扬光大丨2026“大城之光”文明盛典
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“求正宗好吃的西樵大饼！”
小编连夜扒遍老字号、整理地道攻略
这份非遗西樵大饼寻味指南
今天必须安排到位！
佛山南海西樵樵之园食品有限公司、佛山市南海金懿西樵大饼工厂、佛山市南海区西樵天园饼家、佛山市樵志顺食品有限公司等四家西樵饼业协会会员企业获广东省知识产权局核准使用“西樵大饼”地理标志专用标志，“西樵大饼”获得官方标志保护。
天园饼家：
穿越百年的非遗传承
想品尝最古朴、最传统的西樵大饼味道？来天园饼家就对了。这家饼家源起于清·嘉庆年间，始创于1898年，至今已走过一个多世纪的风雨，是西樵大饼最早实现量产的饼坊之一，目前已传承至第六代。
这里承载着西樵人民多年的文化遗产与传承——西樵大饼制作技艺。其制作的正宗西樵大饼，白中微黄边呈沙梨色，不起焦，清香甜软滑，食后不觉干燥。传承人陈柱卫和陈绍钊师傅更是【佛山市“非物质文化遗产——西樵大饼制作技艺”代表性传承人】，他们积极参与社会的各项活动传承传统文化技艺并有一定的社会责任感与担当，为“西樵大饼”一大品牌作出应有的贡献。在这里，你品尝的不仅是一份甜点，更是一段鲜活的历史。
地址：西樵镇樵北中学西侧路
联系电话：0757-86896293
大科饼店：
山脚下现烤的记忆
如果你是“现烤党”，追求那口刚出炉的极致新鲜，那么位于西樵山脚下的大科饼店，绝对能满足你对美食的所有幻想。
佛山市樵志顺食品有限公司（西樵山大科饼店）坐落在佛山市南海区西樵山大科村，是传统手工西樵大饼制作工厂兼销售店铺，传承三代，是深耕三十载的西樵山非遗特产手信老店，除招牌的西樵大饼，还匠心打造鸡仔饼、花生酥等享誉广府的经典传统食品。
与其他店铺不同，这里最大的特色是透明橱窗+现场制作，游客可全程观看古法制饼过程，刚出炉的大饼香气与山间清风交融，“现做现买、即食即享”的体验独树一帜，定会成为你樵山旅行中难以磨灭的记忆符号。
地址：
佛山市南海区西樵镇西樵山大科村1号（总店）
西樵镇登山大道西樵山北门登山口处（分店）
联系电话：0757-86892592
金山饼店（金懿饼店）：
名山脚下的现代传奇
如果你既想品尝传统美味，又想一窥现代食品工业的魅力，那金山饼店绝对不容错过。始创于1986年的它，从一家小店起步，如今已发展成为拥有先进设备和一流团队的现代化企业。
金山饼店座落于广东旅游胜地，四大名山之一的西樵山。始创于1986年的金山饼店，经过三十多年的发展，至今已拥有先进的制饼设备、顶尖技术人才和一流的管理团队。其中公司特色产品有荣获《中国名点》之称的西樵大饼及芝士蛋糕，另有中秋月饼、甘香果仁鸡仔饼、芝士批、台湾凤梨酥、腰果糖等众多产品也是扬名中外，远销全国。
2010年，金山饼店正式更名为“佛山市南海金懿西樵大饼工厂”，并于2013年扩建，采用国际先进全自动化流水线生产，生产、包装、检验全过程严格按照食品生产环境进行严格监控，成功创办了佛山首间无菌化生产旅游工厂。工厂毗邻黄飞鸿武术馆，临近听音湖，让你在寻味的同时，也能完美融入西樵的旅游风景线。
地址：岭西管理区对涌塱(樵太路二十亩)-岭西店
联系电话：0757-868657360
地址：江浦西路如意楼8-16号铺(信和大厦南)-江浦路店
联系电话：0757-86895438
樵之园：
白云洞里的岁月醇香
对于许多老西樵人来说，“樵园”二字，本身就是一块活招牌。樵之园食品有限公司的前身，便是50年代创建于西樵山白云洞景区内的樵园饼屋。其制作的西樵大饼，一直沿用传统工艺精制而成，是当地民间婚嫁喜事中不可或缺的高档礼饼，更是无数海外侨胞和游客心心念念的必备手信。
尽管老饼屋在2014年因景区规划而拆迁，但新的生产厂和门店已在原址附近重获新生，品牌“樵园”的醇香依旧延续。新厂房严格按照现代食品生产标准规划，在传承古法的同时，更保证了产品的质量与安全。在白云洞的优美环境中，品尝这份承载着半个多世纪岁月醇香的大饼，别有一番风味。
地址：南海区西樵镇樵园路
联系电话：0757-81221249
地址：西樵镇江浦东路43号之一至4501-02室
联系电话：17727311497
各位粉丝们，
这份超详细的“非遗”西樵大饼寻味地图请收好！
四家老店，四种风情，
但都是同一个正宗的西樵味道。
这个周末，不妨带上家人朋友，
一起上西樵山，寻味这份传承百年的甜蜜吧！
