年桔兰香迎新春，探寻岭南风物的匠心传承

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佛山国家地理标志保护产品（12个）：合水粉葛、乐平雪梨瓜、香云纱、九江双蒸酒、石湾玉冰烧酒、伦教糕、顺德红米酒、陈村蝴蝶兰、陈村年桔、顺德国兰、顺德鳗鱼和三水黑皮冬瓜。

春风悄然吹进岭南大地，年味儿如陈村花卉的芬芳，在粤港澳大湾区核心腹地佛山蔓延开来。这座交织着千年文脉与现代活力的城市，将新春的期盼藏进繁花硕果里，让国家地理标志产品成为承载民俗、传递祝福的鲜活载体。陈村迎春花市火热出圈，年桔缀金、蝴蝶兰吐蕊，与三水黑皮冬瓜的醇厚、高明合水粉葛的甘甜相映成趣，共同勾勒出佛山人对美好生活的向往。循着花香与果香，穿行于万亩桔园、智能温室，一起探寻这些岭南风物背后的生长密码、匠心传承。

梁钜东在修剪年桔枝叶。全媒体记者林景余/摄

“中国年桔中国年，大吉大利过大年。”在岭南民俗里，年桔早已超越植物本身，成为新春不可或缺的吉祥符号。粤语中“桔”与“吉”谐音，金黄饱满的果实象征“金玉满堂”，翠绿舒展的枝叶寓意“生机勃勃”，一盆年桔入户，便是把“大吉大利”的美好祈愿请进了家门。从腊月伊始，广东人便忙着“行花街，买年桔”，这道延续千年的春节仪式，让陈村——这座“中国年桔之乡”，在岁末年初迎来最热闹的时节。

岭南气候温润，土壤、光照与水分共同孕育出了花卉这一璀璨明珠。佛山顺德陈村享有“千年花乡”“中国年桔之乡”美誉，拥有逾千年的年桔种植历史，全国近八成的年桔产自于此，是全国最大的年桔种植基地。

踏入陈村镇仙涌村，“桔乡”特有的清香扑面而来，四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋桔整齐排列在阳光下，一片金黄璀璨。果农们穿梭其间，修剪枝叶、捆绑造型、装车运输，汗水浸透衣衫却难掩笑意。

“四季桔寓意四季平安；朱砂桔代表红红火火，适合生意人；金桔象征金银满屋；金蛋寓意团团圆圆、家庭幸福。”佛山市劳动模范、陈村镇年桔协会副会长梁钜东，指着各个品种向记者娓娓道来。

作为国家地理标志保护产品，陈村年桔种植历史可追溯至汉代。从《异物志》中“白华而赤实”的柑橘雏形，到清代“无桔不成年”的民俗固化，这株吉树早已成为岭南文化的鲜活载体。

“年桔栽培技艺”是顺德区非物质文化遗产，凝聚着代代匠心。陈村农民遵循自然规律与生态理念，采用广东特有的塘泥与煤渣5:5混合基质，为年桔生长提供优质条件。在造型上，从最初的剪枝整形，到创新的吊果技术，如今已发展出自然型、球形、柱龙形、盆景型等多样形态，让年桔在年宵花卉中占据重要地位。

一盆优质陈村年桔的诞生，需历经两年时光与八道工序的淬炼。梁钜东介绍，首先是嫁接，冬季用柠檬枝作砧木、四季桔嫩枝作接穗；次年春季三四月移栽至七寸小花盆；六七月再换至十二寸大盆，给予植株更广阔的生长空间；入冬后初次修剪，剔除细枝杂枝，塑造基本形态；来年四、六、八月三次精修，让枝条分布均匀、疏密有致；最关键的一步是七月底至八月初的“制水催花”，通过精准控制水分，促使花芽分化，十天后开花结果，确保岁末年初达到最佳观赏效果；最后经十月至十二月的吊果装扮，一盆造型精美、果实饱满的年桔方能上市。此外，滴灌、离地栽培等环保技术的应用，既节约水资源、减少土传病虫害，又能节省土地空间，为换盆做好准备。

过去，顺德陈村、北滘一带河流纵横、水网密布，气候适宜，这里产出的年桔挂果率高、果实饱满。春节前，桔农、花农摇船将年桔、年花运往陈村以外各大市场，尤其是广州，河道上呈现年桔“出货”的热闹景象。

如今，这充满岭南风情的陈村年桔，不再局限于一方的水乡河道，而是踏上了更为广阔的全球舞台。1月23日，第五届中国进出口食品年货节暨媒体+“广货行天下·全球开利是”年货出海启动仪式在广州举行。作为广府年俗的核心符号，也是“中国年味”的艺术符号，佛山陈村年桔成为现场焦点。梁钜东代表年桔产业参与出海签约，让这承载千年年味的岭南风物，借年货节东风加速迈向全球市场。

“如今陈村镇年桔种植面积约4200亩，从业者超1800人，年产量约300万盆，年产值超2.5亿元，占国内市场近八成份额。”梁钜东说，陈村年桔不仅畅销国内多省市及港澳地区，还长期出口新加坡、马来西亚等国家，成为承载乡愁的“吉祥符号”。

每年农历八月十五前后，年桔开始接受预订，腊月初一到初十集中出货，腊月十五起供应各地花市。从种植基地到花卉市场，再到千家万户，一盆盆年宵花传递新春祝福，背后是从业者的辛勤付出。临近春节前的每个夜晚，陈村万亩桔园依然灯火点点，桔农们仍在忙碌。而在广州、深圳、香港等地，人们清扫厅堂，预留位置摆放陈村年桔，那一树金果，带来家的温暖与吉祥的期许。

在品牌建设赋能、产业链升级、文化内涵深挖的多重助力下，陈村年桔正成为飘香海外的“中国名片”“广货名片”，将中国年味与吉祥祝福送往世界各地，让中华优秀传统文化在全球化浪潮中焕发持久生命力。

在种植基地，梁钜东穿梭在桔树间，时而停下脚步，仔细端详着一盆精品金桔，轻轻调整着树顶那颗最大金桔的位置，眼中满是专注与热爱。“这颗放在树顶，叫‘吉星高照’；周围这八颗环绕着，寓意‘八方来财’；下方枝叶间点缀的小果，象征‘遍地黄金’。”他笑着向记者讲述年桔的吉祥寓意，“在我们广东，一盆金灿灿的金桔，除了代表丰收的喜悦，也是民俗的传承符号。”

梁钜东是土生土长的陈村人，家族与年桔的缘分可以追溯到爷爷那一辈。“小时候我就帮家里人去摘花、杀虫、拿去花市卖，小时候过年，家里摆满了年桔，那种金灿灿的色彩和丰收的喜悦，一直印在我的心里。”梁钜东回忆道。大学毕业后，他外出工作，在城市里打拼，但心中对年桔的那份情怀却始终萦绕不散。

2018年左右，在年桔情怀的强烈推动下，梁钜东做出了一个重要决定——回到陈村，接过父亲的接力棒，投身年桔生意。“当时很多人不理解，觉得年桔产业传统又辛苦，但我心里清楚，这是一份传承千年的文化，有着巨大的潜力。”梁钜东坚定地说。

回到陈村后，梁钜东并没有满足于传统的年桔种植和销售模式，而是开启了大胆的创新探索。他深知，随着时代的发展，消费者的需求越来越多元化，年桔产业必须与时俱进，才能焕发出新的生机。

在种植技术上，梁钜东牵头组建了佛山市顺德区健顺年桔专业合作社，率先引入轻量化基质栽培、水肥一体化自动灌溉等现代农业技术。“这些技术的应用，让年桔的重量减轻了50%，运输损耗率降至5%以下，为年桔远销海外打下了坚实的基础。”梁钜东自豪地说。

2019年，在当地区、镇、村支持下，梁钜东带头组建了“桔场时光”年桔文化传承团队，打造年桔农耕体验基地、开展年桔传承研学课程、开发陈村年桔衍生品、策划年桔文化周、推动助农惠农行动等。

走进“桔场时光”，各式各样的年桔盆景映入眼帘。“我们以‘岭南山水’为主题，在年桔四周点缀微型园林景观模型，让一盆年桔不仅是一株植物，更是一幅立体的山水画。”梁钜东一边说着，一边指着一盆精心打造的年桔盆景向记者展示。只见盆中，年桔的枝叶繁茂，果实累累，周围搭配着青龙石、青苔，仿佛一幅宁静而美丽的山水画卷，让人赏心悦目。

造景、浇水、接待客户……整个上午，梁钜东一刻不停。他告诉记者，过年前的十几天，正是果农最忙碌的日子，都赶着出货。聊不到两句，又有新客人来到门店前，梁钜东迎上前介绍价格及盆景创意。

如今消费需求日益多元，年轻人开始在办公室摆放小型“办公桔”，甚至“云买桔”都成了新趋势，年桔产品也越来越丰富。“传统家庭偏爱大型盆桔，年轻消费者和城市家庭则更青睐小型、精致造型的年桔。所以我们重点打造一些轻巧的、造型精致的年桔，做成微景观，这样上面可以观桔果，下面又是一个小生态，给年轻人一种情绪交流。”梁钜东说，这种创新的年桔盆景一经推出，就受到了市场的热烈欢迎。

对于陈村年桔产业的未来，梁钜东充满了信心和期待，“未来，我们将持续深化与海外采购商的常态化合作，借助‘广货行天下’春季行动契机，让这张‘国家地理标志名片’‘中华文化名片’走进更多国家和地区。”

循着年味儿的踪迹，记者离开陈村桔园，继续探寻佛山的国家地理标志保护产品。从娇艳欲滴的蝴蝶兰，到醇厚甘甜的黑皮冬瓜、合水粉葛，这些生长在佛山沃土上的风物，不仅装点着新春佳节，更承载着农户们的匠心与期盼，成为带动乡亲增收的“致富密码”。

陈夫。全媒体记者林景余/摄

“兰生幽谷无人识，移入花市满庭香。”每逢岁末，陈村蝴蝶兰便成为年宵花市的“宠儿”。走进陈村蝴蝶兰创新中心，各色花卉尽展眼前。“大辣椒”姹紫嫣红，尽显大气华贵；“新月”清新雅致，宛如高雅仙子；“威尼斯”仙气飘飘，似是来自仙境；“拉丁舞裙”花瓣层层叠叠，复古又富有质感……心灵手巧的花农正用铁线精心地为蝴蝶兰“凹造型”，让它们以最美的姿态迎新春。一旁的电商直播间里，主播手持蝴蝶兰，热情地向网友介绍品种与养护技巧，弹幕互动不断，订单纷至沓来。

佛山市顺德区陈村镇的蝴蝶兰培育基地。全媒体记者林景余/摄

陈村镇蝴蝶兰协会会长陈夫介绍，陈村是国内较早引进蝴蝶兰种植的地区之一。20世纪90年代末，蝴蝶兰作为高档花卉从台湾引种到佛山，最初在顺德陈村进行试种、改良和驯化。选育成功后，便从陈村辐射至顺德各镇街。如今，陈村已成为全国重要的蝴蝶兰生产培育基地，“陈村蝴蝶兰”销量约占全国的10%，更是中国最大的蝴蝶兰出口基地之一。

作为国家地理标志保护产品，陈村蝴蝶兰以“大辣椒”和“V3大白花”为代表品系。“这些品种植株高度50-55厘米，花径可达12厘米以上，叶片数一般6-8片，基础色系丰富，有大紫红、纯白、明黄等，具有花色鲜艳饱满、花瓣厚实、枝叶粗壮等特征。”站在花卉基地，陈夫告诉记者，这些高颜值的品种，不仅花量大、花期长，单盆观赏期可高达5个月，也是每年春节名副其实的“网红爆款”。

陈夫是“花二代”，回忆起父辈的种植经历，他感慨万千。蝴蝶兰在不同生长阶段对条件要求不同，苗期需28-30摄氏度，湿度控制在60%，光照不宜过强；开花期则需10摄氏度左右的温差。过去，电力供应不足，冬天要用柴油发电机发电保温；夏天为创造昼夜温差，父亲和种植户们要将成千上万盆花苗拉到南昆山、韶关等高海拔地区“催花”，再拉回陈村销售，十分辛苦。

如今，得益于完善的电力供应和先进的智能温控设备，陈夫团队能精准控制温度、光照和湿度，实现全年花期可控、全年供应市场。“我们甚至可以做到一个人在2个小时内，完成3000平方米温室的全部养护工作。”陈夫介绍，陈村拥有350多万平方米的智能化温室，年产量约1800万株，培育出2400多个蝴蝶兰品种，实现了蝴蝶兰四季开花。近年来，通过“活体染色”技术，陈村蝴蝶兰培育出了深蓝、浅蓝、紫色等颇受市场欢迎的“马卡龙色”。