药食同源 | 萝卜：止咳、消食、降压、减肥…15 个食疗方直接用
萝卜的传说
“萝卜上市，郎中无事。”这句流传千年的民间谚语，藏着古人顺应时节的养生智慧。秋冬交替之际，风寒、肺热咳嗽及食积腹胀等不适频发，古代一位郎中便为百姓留下三条萝卜食疗方，简单易操作却功效卓著。
针对风寒咳嗽：取白萝卜切片，搭配数片生姜、数段葱白，加水煮沸后趁热饮用。萝卜化痰，姜葱散寒，三者协同可驱散寒邪、缓解咳嗽，是应对秋冬风寒的食疗妙方。
针对肺热咳嗽：将白萝卜切块，与雪梨同煮，有润肺清热化痰之效。
针对食积腹胀：直接生吃新鲜白萝卜，或捣汁饮用，消食导滞的力量最强。
萝卜因价格低廉、功效全面、效果卓著，被誉为“地下小人参”“平民人参”。清宫医案中更有记载，慈禧太后曾常用萝卜籽研粉服用，以调理食积问题，足见其食疗价值的认可度。
最佳产地
以贵州咸宁、江苏如皋的白萝卜；广东增城的水果萝卜；山东潍坊的青皮萝卜；河北邯郸的红皮萝卜最佳。
现代医学研究
萝卜有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗病原微生物、增强消化功能、止咳平喘化痰、降压等作用。
传统药性
萝卜味甘、辛，生用性凉，熟用性平，入肺、脾经，有清热生津，凉血止血，化痰，止咳，平喘，健脾和胃，消食下气等作用。
萝卜籽（莱菔子）：化痰止咳平喘作用强。
萝卜缨：化痰吐痰作用强，清咽止痛、通乳。
萝卜老根（地骷髅）：化痰消食利水。
萝卜的功效
1. 治慢阻肺的咳嗽、咳痰、气喘
萝卜味辛甘入肺脾经，“肺为储痰之器，脾为生痰之器”，能下气平喘止咳化痰，且有杀灭病原微生物的作用，是治疗慢支肺气肿、支扩等咳长期咳嗽咳痰气喘等症状。
验方：三子养亲汤——莱菔子、紫苏子、白芥子。
2. 解毒，尤其是人参过量的人参综合征
萝卜下气破气，能治人参、鹿茸、黄芪等补药过量造成面红面胀、胸闷、血压上升、全身发热等气壅滞症。
验方：萝卜籽+大黄。
3. 治饮食过度造成的腹胀
“散气用生姜、下气用萝卜”，萝卜入肺、脾经，味辛甘，有很好的下气化痰作用。现代医学研究萝卜能促进胃肠蠕动，有效地缓解饮食过度造成的腹胀症状。
验方：
（1）莱菔子3—5克研粉冲服。
（2）萝卜+生姜。
（3）莱菔子+山楂+神曲。
4. 治便秘
萝卜味辛，入肺、脾经，肺与大肠相表里，能促进胃肠蠕动，有很好的通便作用。
验方：
（1）萝卜籽+芦荟+蜂蜜。
（2）萝卜籽+决明子+火麻仁。
5. 降血压
高血压很多时候是由肝阳上亢造成，萝卜有强效的下气作用，所以能降血压。
（1）名医郑春红验方：萝卜子+决明子各20克，俗称二子降压汤。
（2）萝卜子+栀子+牛膝。
6. 减肥
萝卜味辛甘，归脾经，能运脾健脾、消食下气、祛湿化痰，能治痰湿壅积造成的肥胖。
验方：萝卜子+荷叶+山楂+决明子。
7. 治疗乳腺和下腹部的肿物如卵巢囊肿、子宫肌瘤等
萝卜入肺、脾胃经，能运脾祛湿化痰下气，故能够消除痰气互结造成的癥瘕积聚包块如乳腺肿物、子宫肌瘤、卵巢囊肿等。
施今墨验方：
（1）乳腺肿瘤、乳汁积聚：萝卜缨+籽。
（2）下腹肿物：莱菔子+莪术。
8. 治肝硬化、腹水
莱菔子味辛入肺、脾经。身体的水液代谢由肺、脾、肾三个脏腑共同协调完成。莱菔子能增强肺功能，肺为上水之源，故起到通调水道的作用；莱菔子运脾健脾，起到运化水湿的作用，所以是治肝硬化腹水、腹部鼓胀的良药。
验方：莱菔子+大腹皮+茯苓+防己。
9. 治闭经
莱菔子味辛甘性温，能下气化痰、破气祛湿，是治闭经的良药。
施老验方：萝卜籽+缨。
10. 治牙痛
牙痛很多时候是由胃火造成的，萝卜籽（莱菔子）能破气下气能降胃火，从根源上缓解因胃火上炎导致的牙痛。
验方：萝卜籽粉+乳，左牙痛放右鼻孔；右牙痛放左鼻孔。
11. 美容
“面黑者必便难”，萝卜运脾健胃，能生清降浊；萝卜味甘，入肺经，肺主皮毛，所以是美容的良药。
验方：萝卜白菜鱼汤。
12. 治咯血
生萝卜性凉入肺经能凉血止血；味甘入脾经，能健运脾胃，脾统血；下气降血压，故能治咯血。
验方：萝卜鲫鱼汤。
13. 治疗火烫灼伤
生萝卜味甘多汁性凉入肺经，肺主皮毛；且能杀病原微生物，可外用治疗火烫伤。
14. 催吐
生萝卜子或缨有向上升催吐胸膈痰浊作用，功同瓜楴。
15. 助睡眠
“上床萝卜下床姜”，萝卜能下气，引阳入阴；能调节脾胃，解决“胃不和，则睡不安”的困扰，故有良好调节睡眠作用。
使用注意事项
1.萝卜不能与地黄同用，否则会导致白发、脱发。
2.萝卜或者萝卜子辛散耗气，故气虚无食积、痰滞者慎用。
药膳推荐
萝卜鱼头汤
1.白萝卜
中医认为：白萝卜性凉，味辛甘，入肺、胃经，具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、利大小便的功效。它被誉为“小人参”，能顺气，帮助消化。
现代营养学：富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动。其丰富的维生素C和锌元素有助于增强免疫力。
2.鱼头（常用鲩鱼/草鱼头、鳙鱼/大头鱼头）
中医认为：鱼头性温，味甘，具有暖胃补虚、健脑益智、祛风止痛的功效。对于脾胃虚寒、头晕耳鸣、记忆力减退有改善作用。
现代营养学
富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA）、卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素，对大脑发育、心血管健康和骨骼健康有益。
汤品搭配的智慧
性味平衡：萝卜性凉，鱼头性温，两者搭配使得汤品性质趋于平和，不易上火或过寒，适合更多人食用。
功效协同：鱼头提供滋补，但略显滋腻；萝卜则能行气消食，正好化解鱼头的滋腻，促进吸收，避免积食。对于有轻微咳嗽痰多的情况，萝卜的“化痰”与鱼头的“补虚”也能相辅相成。
简单来说，这是一道“补而不滞，消而不伤”的优秀汤品，既补充了营养和能量，又调理了脾胃功能。
萝卜羊肉汤
1.羊肉
中医：性温，味甘，归脾、肾经。是温补气血、祛寒暖肾的佳品，尤其适合阳虚、畏寒怕冷、手脚冰凉、产后虚弱的人群。
现代营养：富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B12，是补血、增强体力的好食物。
2.白萝卜
中医：性凉，味辛甘，归肺、胃经。能下气消食、化痰清热。在温补的羊肉汤中，萝卜的作用至关重要：
①平衡燥热：其凉性可以中和羊肉的温燥，避免上火。
②化解滋腻：其行气消食之功可以帮助消化，防止羊肉的油腻积滞在脾胃。
③“小人参”之说：能使补益之力更好地被吸收。现代营养学
富含膳食纤维和消化酶，能促进肠胃蠕动。
药材配伍的协同作用
加入的几味常见药材（如当归、黄芪、枸杞、红枣等）与羊肉协同，将一道普通的汤品升级为具有补气养血、温经散寒、强筋健骨功能的药膳。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
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注：文中插图由AI生成
撰稿 | 胸乳外科 吴祖培
编辑 | 梁丁瑶
编审 | 黄定珠
审核 | 李恒寿
广州中医药大学顺德医院新城院区（大良南江新中路4号）