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里水街坊食堂,火了17年!这煲牛杂,有家的味道!福利→

梦里水乡

在里水,有一些特色店铺,它们历经岁月洗礼,藏着不一样的“人间烟火气”。即日起,梦里水乡推出【老街「食」光】栏目,走进街头巷尾,深入挖掘里水人心中的那份独特情怀,让更多人感受老店特有的时间味道,体会里水进有繁华退有家常的生活气息。

为了一煲牛杂火锅,能有多拼?

广佛吃货专程驾车前来

海外游子念念不忘

回头客一个接一个,饭点一到就满座!

高峰时期门外排起长龙

里水开了17年的街坊食堂“稳餐厅”

祖传三代“家的味道”俘获无数街坊心

(文末有福利,邀您一起品尝~)

一锅暖粒粒牛杂煲

凌晨五点起烹制的鲜美

稳餐厅位于和顺文教路

里水天气渐凉

一煲又一煲新鲜出炉的

牛杂火锅香气扑鼻

牛杂火锅有传统原味/麻辣两种口味

满满一锅全是料!

软嫩的牛肺、醇厚的牛腩

肥美的牛肠、Q弹的牛筋

还有口味迷人的牛肚

每一口都是惊喜

种种看上去低调的食材

下锅后便组成了脆、韧、弹、嫩的美味

锅内所用的牛杂

是店老板每日凌晨5点

专门去屠宰场挑选采购现杀

“牛杂买回来立即加工,不进冰箱”

食材新鲜吃起来才够爽!

汤底清甜,每日现熬

四个小时

这锅牛杂的味道

源自老板外公的老配方

是真正的祖传三代

用的是家常酱料

但经过反复调配试验,才有家的味道

牛杂充分地吸收汤汁精华

软糯的牛杂入口瞬间

汤汁在唇齿间流淌

锅内搭配的蔬菜受到牛肉汤的浸润

也格外浓香鲜美

萝卜更是牛杂的灵魂搭档

店内采用肉厚无渣的山东白萝卜

萝卜炖得十分入味

一口咬下去后

吸饱了牛肉汤汁的萝卜

鲜香得叫人越发上头

街坊食堂,真正里水味

一口回到小时候

作为经营了17年的“街坊食堂”

“稳餐厅”有近100种菜品

从蒸饭碟头饭到煲仔饭

应有尽有,价格亲民

腊味煲仔饭作为老广桌上的标配

自然是要来一份

上桌就是一阵“滋啦滋啦”的响声

趁热用勺子把锅巴碾碎拌匀

一口接一口送入口中

黑椒鸡柳饭更是店内必点

食客们的隐形心头好

月销近3000份

酱汁完美包裹着每一块鲜嫩的鸡柳

实力不容小觑

高峰时段店内座无虚席
排队能排到100个号

“最令我骄傲的是,一些老顾客回来和我说

他们能在这里吃到

小时候在家里煮出来的味道”

谈及街坊对菜品的反馈

李汉华脸上洋溢着自豪

“在这里吃了十几年

不用看菜单,我都知道有什么吃。”

一位正在用餐的大姐简短几句话

道出的却是最深的信赖

“这家店味道正、出餐快

一有空我就来,也爱带家人朋友一起来。”

十七年光阴流转
这家店始终坚守在街头巷尾
静静记录着城市变迁
每当点上一煲火锅、一碗煲仔饭、一碟小炒
总能在熟悉的味道中
寻回记忆里的故乡

随着天气变冷

约上亲朋好友

来一锅热气腾腾的牛杂火锅

让暖意传遍全身

粉丝福利

福利内容:

1、黑椒鸡柳饭 10份

2、腊味煲仔饭 10份

3、传统原味/麻辣牛杂火锅(二选一) 10份

抽奖方式:即日起至2025年11月23日24点,转发本条推送到朋友圈,关注“梦里水乡”微信公众号,并在后台回复「稳餐厅」,即可进入抽奖页面。

温馨提醒:中奖后请填写姓名+手机号码,11月23日24点前未填写则视为放弃奖品。

兑奖时间:2025年11月24日—2025年12月24日。

兑奖方式:到店消费使用,每桌仅限使用一份福利。使用当天到店出示朋友圈、中奖凭证及登记的姓名和手机号码核销。

觅食指南

地址:稳餐厅 

营业时间:7:00-22:00

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梦里水乡编辑部
来源:佛山新闻网
编辑:何颖熙
校对:蔡彦栩
审校:郭璀、罗蔼彤吕燕珊、赖嘉华