西江野生鱼现捞现蒸

肉质细嫩，清甜无腥

仅以葱姜提味，尽显原汁原味

特色餐厅：江渔轩 0757-86551933

地址：九江镇沙口直街8号乐善亭对面

西江虾以竹笼蒸制

虾肉紧实弹牙

带着淡淡的竹香，鲜甜十足

特色餐厅：渔家港湾 0757-86558572

地址：九江镇沙口直街14号、16号、18号、20号，22号铺

鲮鱼肠处理得毫无腥气

与浓郁豉汁同蒸

口感粉糯甘香

是资深老饕才懂的滋味

佐酒下饭皆宜

处理后的鲮鱼肠洁白通透、层次分明，呈现出一盏盏的形态，入口更是滑嫩得像啫喱，口感和卖相都和燕窝颇有几分相似，因此得名“九江燕窝”。

特色餐厅：威豪餐厅 13336445990

地址：九江镇惠民路10号

简单盐水蒸制

最大程度保留鱼肉的鲜嫩与原味

是九江人家最熟悉的做法

特色餐厅：五福临门私房菜 13928637441

地址：九江镇东升路42号

白饭鱼体型小巧

与嫩滑鸡蛋同煎

鲜美尽数融入蛋中

是九江人家最朴实的家常滋味

特色餐厅：棠嘉园餐厅 18923141008

地址：九江镇永明路寿上源村五队170号首层

大黄鱼经清蒸或香煎后

淋上清新柠檬汁

果酸的明亮瞬间激活鱼肉的鲜甜

口感清爽，风味独具一格

特色餐厅：拾陆小院·喜聚妍融合餐厅 13077441807

地址：九江镇龙高路（九江阳光实验幼儿园附近）

新鲜鱼生薄如蝉翼

配以多种配料捞起

寓意“风生水起”

口感清爽，仪式感十足

特色餐厅：壹悠庄 18024940807

地址：九江镇下北古滘村直街32号

鱼置于竹筲箕中蒸制

鱼肉在竹香熏陶下鲜嫩无比

搭配白贝蔬菜，鲜上加鲜

特色餐厅：金牌农庄 86500002

地址：九江镇二基围自编1号

香茅的清香渗入肥美白鳝

去腥增香，肉质爽滑

是九江融合风味的代表

特色餐厅：璜矶松皮棚 13827703043

地址：九江镇璜矶大道西50米

肉质鲜嫩的毛蟹

与九江特产长毛节瓜同焖

蟹的鲜味充分融入瓜肉

节瓜软糯清甜

是河鲜与瓜蔬的天作之合

特色餐厅：棠嘉园餐厅 18923141008

地址：九江镇永明路寿上源村五队170号首层

将鲮鱼起皮

鱼肉剁茸调味再酿回鱼皮中

煎香后炆煮

工艺繁复，口感层次丰富

特色餐厅：大蚕房农家菜 0757-86518223

地址：九江镇西翘南村大伸队382号之三

“水影冬瓜”与五花肉同炆

肉质软糯，瓜肉吸尽肉汁

清甜不腻

特色餐厅：源林为民创业饭堂（江滨店）13809707509

地址：九江镇江滨三街与江滨二路交叉口东北40米

精选多种野生菌菇

与山泉水一同熬制

汤色澄澈，菌香扑鼻

入口鲜醇甘润

特色餐厅：真味园 13702447098

地址：九江镇大转湾木材夹板市场G9座

与传统做法相比更具特色

外皮酥脆不硬

内里肉嫩多汁

酸甜汁恰到好处，开胃解腻

特色餐厅：四季福临门酒楼 0757-86910777

地址：九江镇沙头朗星村委会对面

烧鹅皮脆肉嫩

汁水丰盈

是九江街坊宴客的经典之选

特色餐厅：永兴烧鹅皇餐厅 13927752409

地址：九江镇沙头沙龙路英明工业区

乳猪去骨烤制

皮脆肉香，吃起来方便过瘾

是宴席上的重头戏

特色餐厅：大水车公馆 0757-81299333

地址：九江镇沙头沙龙路63号九龙新天地

乳鸽经卤煮和油炸

外皮呈现诱人的枣红色

焦香酥脆

内在的肉汁被完美锁住

肉香扑鼻令人回味无穷

特色餐厅：龙回山庄 13902894499

地址：九江镇九江大道龙廻村红绿灯往河清方向前200米

以导热极快的铜盘蒸制走地鸡

迅速锁住鸡肉水分与鲜味

鸡肉皮爽肉滑，原汁原味

尽显食材本身的上乘品质

特色餐厅：棠嘉园餐厅 18923141008

地址：九江镇永明路寿上源村五队170号首层

大胆创新的搭配

榴莲的香甜融入鸡煲

汤底浓郁，鸡肉滑嫩

风味独特

特色餐厅：璜矶松皮棚 13827703043

地址：九江镇璜矶大道西50米

选取猪面颊肉

肉质软嫩中带些筋道

以独家酱料烹制

口感丰腴爽脆，胶质丰富

特色餐厅：璜矶松皮棚 13827703043

地址：九江镇璜矶大道西50米

用料丰富

通常包含虾米、腊味、豆类等

炒制而成

寓意丰收与团结

是龙舟节期间必吃的传统美食

特色餐厅：兴景美食 13923101610

地址：九江镇龙高路九江阳光实验幼儿园东南侧约270米