最牛烟火席，杯酒话人间，品岭南寿宴，感狮魂传承！由中央广播电视总台华语环球节目中心《走遍中国》栏目承制，北京牛栏山酒厂独家冠名的酒礼文化季播节目《最牛烟火席》，将带您走进“世界美食之都”顺德、“中华美食名镇”容桂，以一场“最牛祝寿宴”为主线，串起非遗技艺、地道美食与人间真情。本期节目将于10月29日重阳节在CCTV4抖音、视频号，央视频APP最牛烟火席账号18:00播出，邀您共饮一杯牛栏山，共话一席烟火情。
“醒狮醒国魂，击鼓振精神。”在顺德，醒狮不仅是技艺，更是精神的象征。节目中，总台主持人段纯、影视演员柳明明拜师醒狮传承人黄志华师傅，从零开始学习舞狮鼓点与步法，挑战高桥跳跃、默契配合，只为在梁泰豪老师的寿宴上献上一场“最牛祝寿表演”。他们能否顺利完成任务？敬请关注本期节目。
佛山龙狮非遗传承人黄志华是广东省龙狮运动协会副会长、顺德区龙狮运动协会会长，致力于顺德水乡传统文化的可持续发展研究。
你尝过“捞起捞起，风生水起”的顺德鱼生吗？为完成本次祝寿宴的挑战，本期“最牛小分队”清晨出发，下水捞鱼，历经周折最终捕获顺德鱼生的食材龙涌鲩。为何龙涌鲩可以生吃？顺德鱼生的选鱼又有哪些标准？毫无抓鱼经验的嘉宾团，如何“守株待兔”捕获鱼生？本期节目即将为你揭晓！
（拍摄取景地：龙笋湾养殖基地）
“龙涌鲩”来自顺德容桂龙笋湾养殖基地，是顺德鱼生标准养殖基地，采用生态循环养殖模式，每一条鲩鱼，配备“一鱼一码”溯源二维码，为顺德鱼生增添安全与品质的双重保障。
“最牛小分队”更在味可道行政总厨郑远文师傅的带领下亲手制作顺德鱼生——“风生水起”。薄如蝉翼的鱼片，配上芝麻、香草、花生油等十几种配料，一捞一拌，不仅口感鲜美，更寓意吉祥。嘉宾团能否成功复刻制作这道菜品？演员柳明明制作的“柳式提前加料版生日蛋茶”的味道如何？更多精彩内容，敬请锁定本期祝寿宴！
（拍摄取景地：容桂味可道幸福里）
你知道“九大簋”在岭南宴席中代表什么吗？在节目中的祝寿宴上，“九大簋”隆重登场——鸿运金猪、岭南珍味鸡、彭公鹅、年年有余……每道菜都是粤菜经典，更是礼仪与情感的极致表达。“九大簋”不仅是美食，更是文化的容器，承载着顺德人开放、包容、传承的精神底色，传递着对寿星的美好祝愿。
而在味可道宴荟设宴的寿宴现场，委托人黄志华献上对“老寿星”醒狮泰斗梁泰豪的深切祝福：“师父，愿您身体健康，日日开心。”老师傅欣慰的笑容，弟子诚挚的祝福——此情此景，胜过万千佳肴。我们忽然明白：宴席的精髓，在于那份流淌于师徒心间的真挚情谊——菜肴温暖的是舌尖，而这情谊，温暖的却是岁月与心田。
（拍摄取景地：容桂味可道宴荟）
顺德容桂餐饮行业协会以“打造岭南名宴，弘扬粤菜文化”为目的，自2023年起推出兼融粤菜特色、独具文化气息的“九大簋文化宴”，成为颇受业界内外瞩目的粤菜区域创新之举。
人间至味是清欢，杯中有酒牛栏山。《最牛烟火席》不只是一档文化类节目，更是一次对中国宴席文化与非遗文化的深情叩访。在顺德的烟火中，有醒狮的昂扬，有鱼生的鲜甜，有蛋茶的温暖，更有无数普通人对生活的热爱与坚守。这一次，让我们以酒为媒，以食为引，共赴一场最具烟火气的岭南寿宴。
由CCTV中国民酒价值典范的北京牛栏山酒厂独家冠名播出的《最牛烟火席》“祝寿宴”即将精彩上线，期待与您一起在央视中文国际频道（CCTV-4）抖音、视频号以及央视频APP，感受祝寿宴席间的温暖亲情，聆听阖家欢聚时的幸福故事，共同见证千年祝寿文化在当代宴饮中的生动延续与情感共鸣。
来源丨CCTV4、容桂宣传教育办
