导读
脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃伤，而百病生。药食同源，能滋补养生、理疗身体。巧用食材，吃得滋味，吃出健康。欢迎踏入【每周一膳】的养生殿堂！我们将遵循古老的中医理论，提倡“药食同源”的养生哲学，每周为您奉上一道养生佳肴，让我们一起探索中医传统智慧，践行科学饮食之道，共启健康长寿之旅！
推荐食疗方
双米南瓜糊
材料
南瓜200克，小米30克，大米50克，红枣3颗，牛奶200ml。
做法
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切小块，备用
2.红枣去核，剪碎，备用
3.大米、小米淘洗干净
4.将以上材料全部倒入破壁机，加入牛奶200ml，饮用水500ml，选择米糊模式即可。
功效
健脾和胃，补中益气，生津养胃
食材解析
有“秋季第一瓜”之称的南瓜，味甘，性平，入脾胃、肺经，具有补中益气、健脾益胃、润肺化痰、解毒消肿的功效。《滇南本草图说》中提到南瓜“补中气而宽利”，《医林纂要》曰“益心（胃），敛肺”，适合脾虚食少、久病气虚、气短倦怠、肺燥咳嗽等人群。搭配上健脾和胃的大小米，养血安神的红枣，汇成一道香甜软糯的羹食，老少咸宜。
现代营养学研究，南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的损伤，可预防胃粘膜溃疡；其所含有效成分还能促进胆汁分泌和胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜富含β-胡萝卜素和维生素A，保护眼睛健康，缓解眼疲劳，保护视力。
小贴士
南瓜虽好，但值得注意的是，不宜多食，过食会生湿。《随息居饮食谱》中有说，“凡时病、疳、疟、疸、痢、胀满、脚气、痞闷、产后、痧痘皆忌之。”由此，气滞湿阻、湿热、胃热炽盛、胃部胀痛者忌食。
医
医
生
介
绍
擅长：对代谢性疾病（糖尿病、高脂血症、高尿酸血症）、营养不良、肝肾功能不全、恶性肿瘤、脑卒中及亚健康人群的营养指导，中西医结合治疗肥胖症，管饲营养个性化指导及肠内营养方案个性化制定。
简介：硕士研究生，本科毕业于广州中医药大学，研究生毕业于香港浸会大学，完成国家住院医师规范化培训；师从名中医徐大基教授。现从事临床营养工作，对各类代谢紊乱病人的营养治疗有丰富经验。
END
来源 | 营养科 梁淑仪
校对 | 杨咏仪 齐 绵
编辑 | 杨咏仪
编审 | 黄定珠
审核 | 李恒寿
广州中医药大学顺德医院（顺峰山总院）
广州中医药大学顺德医院第一门诊（大良宜新路7号）
广州中医药大学顺德医院新城院区（大良南江新中路4号）
广州中医药大学顺德医院第三门诊（大良环市东路与南国路交界处）