社会上习惯于把科学和技术连在一起，统称为科学技术，简称随着社会经济发展和人口老龄化进程，高血压、糖尿病、高脂血症等慢性代谢性疾病高发已成为重大公共卫生问题。寻求安全、有效且易于长期坚持的辅助干预手段，是当前医学与营养学研究的重点方向之一。

本项目旨在充分利用广州中医药大学顺德医院制剂研发、临床研究及患者资源方面的优势，结合齐鲁工业大学在食品科学、微生物发酵工程领域的深厚技术积累，开展具有自主知识产权的功能性益生菌发酵产品，为相关慢性病患者提供一种新的膳食干预和健康管理选择。

据彭锐副院长介绍，中医药学强调“药食同源”，肠道健康与人体整体代谢平衡密切相关。本项目将传统中医的养生防病理念与现代微生态科研技术相结合，筛选出调控血压、血糖与血脂的高效菌株，并优化发酵工艺，确保最终产品不仅功能明确，而且具有良好的稳定性和口感。此次合作是医工联合的典范，有望孵化成具有市场竞争力的保健食品或特殊膳食产品，服务于广大慢病患者和亚健康人群，也为后续申报更高层次的科研项目、实现技术转让或推动产业化落地奠定坚实基础。