大暑一到

广东的夏天才算真正“火力全开”

作为一年中最热、最湿的节气

高温高湿的“桑拿天”里

人体像被装进闷罐

一动就出汗

吃啥都没胃口

稍不注意还容易中暑、闹肚子

但对懂养生的老广来说

大暑恰恰是调理身体的好时机

一碗应季靓汤搭配时令瓜菜

正是广东人对抗暑湿的“黄金组合”

佛山市中医院医生指出，夏季人体阳气外浮，毛孔张开，若贪凉过度（如长时间吹空调、喝冷饮），寒邪易乘虚而入，损伤体内阳气，引发腹痛腹泻、伤风感冒等病症。因此需谨记“春夏养阳”，冰箱取出的食物放温再吃，冰品适量；大汗后别立即洗冷水澡或直吹空调。

同时，大暑是“冬病夏治”的黄金期。此时人体腠理疏松、经络气血流通，通过三伏贴、艾灸、拔罐等方式，能借助旺盛阳气驱散体内寒邪，增强抗病能力（尤其适合哮喘、过敏性鼻炎等慢性疾病患者）。体寒者可适当吃羊肉、生姜等温性食物，配合理疗“以热驱寒”，但需避免贪凉影响疗效。

夏季出汗多，津液易流失，易出现口干舌燥、尿少便秘等阴液不足症状，需注意滋阴生津以平衡阳气。补水宜少量多次，绿豆汤、菊花茶、金银花茶、荷叶茶、酸梅汤等都是不错的选择；饮食上宜多吃蔬菜瓜果和清淡多汁的食物，以清热解暑、生津止渴、滋阴补虚。

大暑喝汤，是广东人对抗湿热的“必杀技”。医生给大家推荐一款荷叶薏米冬瓜汤，食材寻常易得到，既能驱暑热、止口渴，又能调脾胃、祛湿气，堪称天然的“消暑良剂”。

冬瓜含水量高达96%，钾高钠低，是天然的利尿剂，能缓解水肿、降血压；薏米富含膳食纤维和B族维生素，既能促进消化，其所含的薏苡仁酯还能抗炎、增强免疫力；荷叶中的荷叶碱能扩张血管，辅助降压降脂。

俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，医生指出，夏季出汗多，瓜类水分充盈、富含营养，是清热解暑的天然良品，尤其推荐食用西瓜、苦瓜、冬瓜。

作为消暑“明星”，西瓜能解暑清热、生津止渴、利尿，可迅速补充夏日流失的水分。直接鲜食最为经典，西瓜翠衣（白色部分）凉拌或煮水也有解暑效果。但程微尹提醒，糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期、口腔溃疡病人、产妇、体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者需慎吃；冰镇西瓜不宜多吃，建议饭后3小时食用，避免刺激肠胃。

而略带苦味的苦瓜具有清热消暑、凉血解毒、滋肝明目的功效。苦瓜维C含量高，能抗氧化、保护心血管，其含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，对体重管理有益。推荐市民朋友尝试苦瓜炒鸡蛋（盐腌挤水减苦）、冰镇梅汁渍苦瓜、苦瓜黄豆排骨汤等做法。孕妇和脾胃虚寒者要慎吃。

前文已亮相的冬瓜，单独成菜也是大暑佳品。冬瓜味甘性寒，能清热化痰、利尿消肿、生津止渴、除烦降脂。其做法多样，可炖冬瓜薏米老鸭汤（连皮）、清炒冬瓜片或冬瓜海带汤。相比西瓜的生冷、苦瓜的苦寒，冬瓜性质更温和，脾胃虚弱的人也能放心吃。

值此大暑

不妨让清爽的冬瓜汤

甘甜的西瓜瓤

微苦回甘的苦瓜菜

成为餐桌上抵御酷暑的

养生“利器”

吃出健康一夏