今 日 小 暑
荔枝、黄皮
你最近是不是每天都在吃？
广东人有私藏吃法——煲汤！
好多市民在后台向发布君要汤谱
小暑到来，本期《狮妹帮帮忙》
为大家推荐这些水果煲汤、做饮品
的绝佳配方
赶紧收藏学习起来！
既能避免上火
还有别样的养生效果
黄皮被誉为“正气果”，能消暑生津、健胃消食。炎炎夏日，吃黄皮对提振食欲、助消化、健脾胃都很有好处哦~
材料：
新鲜黄皮20颗、水鸭半只、冬瓜200克、生姜3片、清水适量。
做法：
1. 水鸭焯水后捞出，与生姜、清水同入砂锅，大火烧开转小火煲40分钟；
2. 加入黄皮、冬瓜，续煲30分钟；
3. 加盐调味，弃姜片即可。
功效和适用人群：
黄皮搭配水鸭，滋阴利水，冬瓜清热解暑，全汤性味平和，解暑热而不伤脾胃。
适合暑热口干、食欲不振、湿气重者；老少皆宜（孕妇及胃酸过多者少量食用）。
材料：
茯苓10克、黄皮20枚、牛奶300ml、蜂蜜适量、清水适量。
做法：
1. 将黄皮洗净，挤出果核备用；
2. 将黄皮果肉倒入锅中，加入适量蜂蜜，大火煲开转小火30分钟，中途不断搅拌，制成蜜饯，备用；
3. 将茯苓洗净，加清水大火煮沸后转小火煮20分钟，滤出药汁；
4. 将药汁与牛奶、蜜饯混合，小火加热至微沸（勿沸腾）；
5. 关火后调入蜂蜜，搅拌即可饮用。
功效和适用人群：
茯苓健脾宁心，黄皮消暑生津、健脾消食，搭配牛奶的滋润，特别适合暑湿困脾导致的乏力、食欲不振、水肿等症状。
材料：
桑葚干5克、枸杞5克、去核红枣3颗、玫瑰花3朵、鲜黄皮20枚、红糖适量、西米适量、牛奶200ml。
做法：
1.将黄皮洗净，挤出果核备用；
2.将黄皮果肉倒入锅中，加入适量蜂蜜，大火煲开转小火30分钟，中途不断搅拌，制成蜜饯，备用；
3.将桑葚干、枸杞、红枣、玫瑰花放入锅中，加入800ml饮用水，中小火煮15分钟，煮好后捞掉渣渣；
4.加入适量红糖至融化，再加入西米、黄皮蜜饯煮20分钟，关火焖15分钟至西米透明；
5.最后加入牛奶，搅拌均匀即可饮用。
功效和适用人群：
润颜养肤、理气解郁，适合夏季易疲惫、食欲差、情绪烦躁的人群。
在中医理论中，荔枝被视为“纯阳之果”，其性温味甘酸，具有健脾益气、养肝补血、理气止痛、养心安神等多重功效。佛山市中医院中医师陈诗慧表示，荔枝特别适合虚寒体质的人，能起到很好的温中健脾效果。
吃荔枝过多确实容易上火，但中医认为，经过加热处理，尤其是与其它食材搭配烹制后，荔枝的燥热之性会得到中和。
吃荔枝养生，关键在于掌握“适度”原则——控制食用频率（每周1-2次为宜）和单次摄入量（荔枝10-12颗足够），并搭配当季清热食材如冬瓜、苦瓜等平衡膳食。
但荔枝含糖量高，无论生吃或入菜，糖尿病患者需谨慎食用哦。
中医为大家推荐以下
荔枝煲鸡、荔枝饮品~
银耳泡软后加荔枝肉、少量冰糖煮5分钟，润肺养颜，缓解咽干。
鸡肉焯水去血沫，加荔枝、姜片、红枣小火炖1个小时，鲜香又滋补、增强气血。
山楂5-6片，柠檬2片，荔枝3-4颗捣碎加水，解腻清爽助消化。
准备7颗去皮荔枝、3颗去核红枣、一大勺甜酒、大半碗清水，往里面打上一颗鸡蛋，冷水上锅蒸20分钟即可。
适合气血两虚、面色萎黄、手脚冰凉的女性，尤其是在经期后三天开始食用，补血效果更佳。
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来源丨佛山市中医院、南海区人民医院、南海区妇幼保健院
编辑丨韦思琪
审校丨梁慧聪 莫剑豪 吴韵如
