案例1️⃣：祖孙三人吃自制臭豆腐中毒，一人死亡
案例2️⃣：一家四口因食用真空包装鹌鹑蛋、火腿肠等零食，一人死亡
案例3️⃣：五人食用真空包装驴肉中毒，被送往医院抢救……

以上的案例
罪魁祸首都是肉毒毒素
毒性是氰化物的106倍
仅50ng肉毒素可致命

究竟肉毒毒素藏在哪里
应该如何预防中毒⚠️
左滑上图 疾控君教你如何做个健康吃货

佛山疾控微信团队编辑整理
供稿：营养和食品安全风险监测科
编辑：杜晓璇
原创海报：杜晓璇
责编：郭少媚

参考来源：澎湃新闻、中国网 (china.com.cn)、广东疾控、云南疾控、河南疾控