一级作家盛慧开讲
粤菜师傅传宝
食在广东，何为粤菜精髓？
一道道远近驰名的经典粤菜
在做法和吃法上都有何讲究？
你是否也想向粤菜师傅“学几招”
用美食治愈身心……
这堂大师课将一次性满足
你对于美食的N个愿望！
“艺美课堂”新时代文明实践活动第五站将于8月31日15:00在佛山市顺德区北滘镇新时代文明实践所（北滘文化中心综合楼三楼青年坊）举办。本期将邀请佛山市艺术创作院副院长、佛山市文艺评论家协会主席、佛山市作家协会副主席盛慧，围绕《粤菜记》里的爱与记忆，畅谈写作心得，解读粤菜文化，分享舌尖上的“烟火人生”。
01
一级作家分享
舌尖上的“粤味人生”
作家盛慧
出生于江苏宜兴的一级作家盛慧，深耕广东文坛近十年，是中国“70后”代表作家之一。代表作有长篇小说《风叩门环》《白茫》《闯广东》，中篇小说集《水缸里的月亮》、散文集《外婆家》《风像一件往事》等。此番创作《粤菜记》，则是源于他与广东的不解之缘。
《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。
相比市面上关于粤菜写作的书籍，《粤菜记》有哪些独特之处？作为一名外乡人，在写作过程中如何寻访地道粤菜？对于粤菜的做法、菜式和餐厅，是否有“心水”推介？……这些读者关注的焦点问题，盛慧都将在课上细细道来。
02
粤菜师傅现场传授
姜撞奶制作要领
为了让读者朋友“沉浸式”感受粤菜的魅力，本期课堂还将邀请粤菜师傅现场献艺，展示经典粤式甜品姜撞奶的制作要点。
生姜和牛奶如何选择？
姜汁和奶味如何能
恰到好处地相辅相成？
温度和时间如何精准把握
才能让姜撞奶香醇嫩滑？
希望在家秒变“甜品师”的朋友们
千万别错过
值得一提的是
现场积极参与互动的朋友
不仅可以试吃美味的姜撞奶
还将有机会获得《粤菜记》赠书一本
这场“文学与味觉的盛宴”
福利多多，约定你哦
活动信息
【招募规模】
50名。
【报名方式】
扫描下方二维码报名
【活动参加说明】
活动时间：8月31日（周六）15:00-16:30（观众请提前15分钟进场签到）
活动地点：顺德北滘文化中心综合楼三楼青年坊
交通指引：
地铁：广州地铁7号线、佛山地铁3号线北滘公园站B2出口步行约500米；
步行/自驾车：导航搜索"北滘文化中心"，车辆停放在文化中心地下停车场（4小时内免费）。
附近游玩景点有岭南和园、和美术馆、ALSO、顺德自然科学馆、北滘公园、北滘门广场等。
来源：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室
审校：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室
