格调南庄丨森系风！南庄这家咖啡厅里藏着一片“热带雨林”！（附福利）
禅城南庄 2024-08-24 22:18

咖啡厅可以是优雅文艺
也可以是充满市井与烟火气
散布在南庄大大小小的咖啡厅
哪家又是你的最爱

位于南庄镇瓷海国际的知了荟
则是“把大自然搬到城市”
在这家森系咖啡厅里
藏着一片“热带雨林”

“无论你是谁，都可以进来聊聊”

知了荟面积约400平方米
由前庭、室内和安园庭院三部分构成
走进咖啡厅满眼见绿
仿佛置身于绿色森林

“这棵柿子树是从高明移植过来的。”
知了荟主理人何雪娇指着前庭的柿子树介绍
前庭的空间主打田园风
桌子、凳子也都是竹编的

来到知了荟室内
一个巨大缸景装置映入眼帘
何雪娇介绍
“火山岛”主题缸景在国内很少见
目前缸景已经搭建好了骨架
计划做成熔岩往下流动的动态效果
“我们店里有四个缸景还在完善中
完工后会很惊艳。”

而最出圈的非“安园庭院”莫属
这里藏着一大片“热带雨林”
坐在观景飘台
听流水潺潺、看绿影扶疏
还有满池锦锂欢腾游弋
舒适又惬意

知了，不仅是蝉的别称
也包含着有智慧、觉悟了的意思
荟则是指草木繁盛
何雪娇希望“知了荟”能成为
一个富有大自然气息的聚集地
无论是谁，都可以进来聊聊

“把大自然搬到城市”

知了荟的选址落户
纯粹是因为多看了“一眼”

何雪娇某天经过时
看到南庄这里的玻璃屋和院子
心里头乐开了花
和另外两位合伙人考察了一下就定下来了
2022年12月知了荟正式动工

“施工全程没有图纸，
因为我脑海里早有画面感。”
在项目改造过程中
何雪娇参与了和水泥、砌砖、种树等工作
也根据自己当下的感觉不断调整优化

除了原有的大榕树
知了荟其它植物都是从安徽及
省内的广州、惠州、江门等地移植过来的
其中有不少属于热带植物
试图把大自然搬进城市

近几年
乌桕凭借超高颜值爆红
知了荟也有一棵
每到深秋时节
乌桕叶内花青素与叶绿素的比例发生变化
使得叶子由绿变紫再变红
将庭院点缀得缤纷绚烂

稀有品种神秘果
由于吃下神秘果再品尝酸或者苦的食物
都会感觉是甜的
因而得名“果实中的魔术师”

还有黑柿子树
柿子刚长出来的时候是绿色的
随着果实逐渐成熟
便成了黑色

为了让植物更好地补充水分
知了荟安装了自动喷淋系统
每天凌晨或傍晚时分
喷淋装备便会自行运作

全力做好产品，打造城市地标

去年8月
开业初期的知了荟人流稀少
何雪娇与团队也曾感到焦虑
随后他们便在运营和产品研发上发力

知了荟通过拍摄小视频上传至社交平台
开展体验类活动
与顾客有更亲近的交流

此外，知了荟还组建了一支队伍研发新品
力争每月都有些新花样
主营产品覆盖咖啡、果茶和点心等

作为一名潮汕人
何雪娇对家乡的话梅干念念不忘
于是，在“梅见美式”这款产品中
加入了话梅干

“山茶花之恋”是果茶类畅销品
火龙果榨汁搭配黄柠檬和香水柠檬
小清新色调

“鸟巢奶盖布丁”
将布丁包装成鸟巢的形状
是很多顾客的最爱
拍照打卡再适合不过

目前
知了荟的人流量已经有了明显的提升
展望未来
何雪娇希望知了荟能成为南庄地标之一
让更多人喜欢上这里的植物
爱上这里的咖啡

 福利时间到！ 

粉丝福利

在本文留言区评论，说说“您与知了荟的故事”或者“您与咖啡的故事”，格式不限，字数不限，最重要的是真实情感。

截至8月26日12时，根据点赞数及留言质量，南庄君将向20位粉丝，分别送出1杯“冰美式”。

中奖名单：以本推文留言区公布名单为准

兑奖时间：2024年8月27日至9月15日9:00-18:30

兑奖地点：南庄镇季华西路168号瓷海国际陶瓷交易中心C区第13座第33号知了荟

此外

恰逢知了荟开业一周年

8月25日至27日到店

可享额外优惠

编辑、审校 | 禅城南庄编辑部
文字 | 周德泳
图片 | 采访对象提供
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