畅玩“西甲”㉔ | 香港明星点赞的同款荷花宴,夏日炎炎最消暑!


荷
花
绿波亭亭处
荷花分外香
宴

昨日,陈百祥、王晶、马国明、洪天明、苑琼丹、HANA菊梓乔等一众香港明星参加佛山“西甲”足球友谊赛期间,来到位于云东海街道森林公园的今日城酒店,尝试以三水河鲜与云东海荷韵相融为一体的“荷色声香”——广府荷花宴,本期一起走进今日城,探寻三水味道吧!
在AAAA级景区的老字号酒楼里
吃非遗美食广府荷花宴
是一种什么样的体验?

清焖荷花鲩


选用平日喂食荷花根及荷塘水生植物
的荷塘吊水鲩鱼
洗净切块
热油下锅后加入热水、盐
大火煮开转至小火
将鱼肉焖至松软
这道菜品无需过多调料
保持原汁原味
鱼肉结实甘香、味道鲜甜

荷香玉液鸡


本地米鸡 腌制后用荷叶包裹
与鲜莲子一起放入热水浸熟
让荷叶的精华慢慢渗透到鸡肉中
鸡肉既保持嫩滑
又能吸收荷叶香味
将各类食材的色香味融汇在一起
让人回味无穷

像生莲藕


鲜莲藕切粒
加入手剁猪肉胶做成内陷
再酿入新鲜竹笙里面
扎成莲藕的模样
蒸煮出炉后 加入荷花花瓣
莲蓬点缀摆盘
一道造型生动 口感清爽的
像生莲藕为荷花宴增香添色
给人味蕾和视觉的双重享受

荷花锦绣鱼茸羹


用新鲜的莲子、荷花鲩
和各种食材熬制一锅
清香鲜甜
老少咸宜

龙皇佳藕芯


莲藕和丝瓜酿入虾滑
中间点上莲子
口感清新爽口

荷塘龙虱


还有值得让人挑战的荷塘龙虱
看着吓人吃着就真香了~
一口一只
满满的胶原蛋白!
还有这些美食佳肴

香芥荷塘虾



金瓜海参烩鲜莲



藕带味菜花甲肉



莲藕煲淋猪手



荷香蒸饭


提醒:今日城荷花宴需要至少提前半天预订
来源:佛山新闻网
编辑:冯晓碧
校对:张颖茵
一审:徐艳芬
二审:刘静思
终审:林国明

校对:张颖茵
一审:徐艳芬
二审:刘静思
终审:林国明




