为提升南山镇辖区餐饮服务单位食品安全整体水平，杜绝重大食品安全事故的发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全。在餐饮服务监管上勇于创新，扬长不护短，坚持“管服结合、管帮结合”，真正起到“示范一批，教育一批，整治一批，提升一片”的效果。南山镇食品药品安全与高质量发展委员会制定了《餐饮单位竞标争先，助力南山食品安全》工作方案，2024年5月8日召开2024年餐饮单位食品安全培训班暨餐饮单位竞标争先动员会，会上对辖区餐饮服务单位解读了方案，会后根据方案实际操作，经过近两个月的“部门监管、社会监督、行业自律”的原则，南山镇食品药品安全与高质量发展委员会评定出2家“红榜”餐饮服务单位，分别是（佛山市三水区南山镇猫茶匠奶茶 佛山市三水区南山镇潮客隆江猪脚快餐店）。

△南山镇猫茶匠奶茶、南山镇潮客隆江猪脚快餐店卫生情况

评定出1家“黑榜”餐饮服务单位，根据《餐饮单位竞标争先，助力南山食品安全》工作方案，南山市监所对“黑榜”餐饮服务单位予：1、责令限期整改；2、培训学习和食品安全知识考试（负责人到市监所培训和到“红榜”的餐饮单位参观学习）。

下来，南山市监所将继续宣传行业自律和主体责任，树立“红榜”的餐饮服务单位为先进典型，引导餐饮行业自律向好，不断提升辖区食品安全水平和服务质量，让“红榜”餐饮服务单位示范带动，倒逼“黑榜”积极主动抓好整改落实。