有一首歌

或许很多人都很熟悉

“高高的青山上，萱草花开放……”

（你是不是已经唱起来了？）

我们吃的黄花菜就是萱草花的一种

合理烹调后美味可口

还有点“劲道”

不过，黄花菜不能随便吃

如果处理不当可能会中毒

小心中毒！越新鲜越危险

黄花菜越新鲜

吃起来越危险

小心会中毒

今年5月份，浙江杭州的一对夫妻将公园里的“黄花菜”采回家煮粉干，不料夫妻俩双双中毒，头晕目眩、狂吐不止，进了医院。医生认为夫妻俩吃的可能是大花萱草，所幸经过抢救，两人转危为安。

图：微博截图

大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物，在公园的花坛里经常能见到。它们和黄花菜长得很像，都属于百合科萱草属植物，但并非都能放心食用。

大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍，如果处理不当中毒风险较高。

特别是金娃娃，即便经过汽蒸、焯水处理，有毒物质含量仍然高于黄花菜，说明经过处理虽然降低了金娃娃的食用风险，但仍然不能保证食用安全性。

所以，路边的野花不要采

花坛里的花也不要随便吃哦！