警惕湿粉米酵菌酸中毒，南山镇扎实开展“湿粉统一查”专项整治行动
绿韵南山 2024-07-26 21:45
目前我省正值高温湿热天气，湿粉类食品极易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，存在较高的风险隐患，为有效防控米酵菌酸中毒事故，确保人民群众身体健康和生命安全，南山市场监督管理所本着发现在早、防范在先的理念，在辖区开展“湿粉统一查”专项整治行动。
南山市场监督管理所将湿粉类食品作为高风险食品加强监管，在辖区范围内开展湿粉销售、餐饮环节食品安全专项监督检查，加大湿粉经营单位的检查力度及频次，对湿粉经营单位实施全覆盖检查。目前南山镇有湿粉销售单位6家，使用湿粉的餐饮单位单位46家，截至目前，共出动执法人员96人次，检查湿粉销售单位14家次，餐饮经营单位32家次，下达责令整改书2份，立案3宗。为落实食品安全主体责任，提升湿粉类食品经营单位行业素质，7月24日下午南山市场监督管理所召集辖区6家湿粉销售单位负责人，召开湿粉专项食品安全约谈会。会上卢木兰副所长总结了南山市场监督管理所食品监管人员近段时间在湿粉销售日常监督检查中发现的问题，重点讲述了湿粉在高温湿热天气下产生米酵酸菌毒素的严重危害，要求各湿粉销售单位负责人务必提思想高认识，对照问题加强自查自纠，消除湿粉类食品安全隐患。南山市场监督管理所将湿粉类食品列入重点抽检品种，开展湿粉类食品监督抽查工作。根据年度抽检计划，计划八月份开始以苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量等为湿米粉重点抽检项目，对湿米粉制品等开展监督抽检。充分利用微信群、朋友圈，农贸市场内食品安全知识宣讲等载体，开展湿粉科普宣传，提升群众对湿粉类食品的认识和重视。南山市场监督管理所提醒广大人民群众：购买湿粉类食品应选择正规渠道，注意查看经营单位销售湿粉的生产日期及保质期，留意感官性状，购买后按条件贮存购买的湿粉，并尽快食用，不食用过保质期的湿粉。民以食为天，食以安为先，食品安全不仅关系广大人民群众的切身利益，也关系到国家稳定发展及民族的兴旺强盛，接下来南山市场监督管理所将继续保持高压态势，强化湿粉类食品监督检查，及时消除食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。奋战百千万 | 天生丽质的三水六和村，如何化优势为胜势？共筹善款108.2万元！南山镇举办2024年“百千万工程”助力教育发展专项资金募捐启动仪式“百千万工程”战鼓催征，吹响南山高质量发展集结号！2024年南山镇举办“百千万工程”推进高质量发展（河源）培训班
