“现在佛山可供集中用餐的长者饭堂或类似机构，已经有118家了！”市民政局相关负责人说，这与去年12月初的数据相比（《一枝一叶总关情|长者饭堂的服务，暖心了》），增加了24家。
党的二十届三中全会强调加强普惠性、基础性、兜底性民生建设，其中特别提出“优化基本养老服务供给，培育社区养老服务机构”。近年来，我市民政部门着力围绕解决老年人最关心、最直接、最现实的就餐难问题，深化长者饭堂建设，办好民生实事。截至目前，全市已建成并运营长者饭堂118家，长者就餐人数累计超635万人次，日均就餐4000人次。
走进禅城区石湾镇街道长者饭堂，盛夏的阳光透过玻璃，照射在洁净的餐桌上，有的老人正端着盘子排队打饭，有的正围桌而坐，或聊着家长里短，或独自吃得津津有味。 截至2023年底，佛山市60岁以上户籍老年人有90.6万人，占户籍人口的17.76%。为此，民政部门积极应对人口老龄化，不断健全机构、社区、居家养老服务体系，并大力发展老年助餐服务，全力破解长者饭堂布局不够均衡、服务网络覆盖面不够广等问题。 “我市已实现了各镇（街道）老年助餐服务全覆盖，其中禅城区17个，南海区33个，顺德区43个，高明区12个，三水区13个，年均服务超151万人次，服务老年人约占80%。”市民政局相关负责人表示，通过进一步统筹城乡公共服务设施和各类闲置设施场地，采取新建、改造、整合、合作共建等方式，全市长者饭堂基本满足老年人就近用餐的需要。
为保障长者饭堂运营可持续，佛山探索实行“政府补贴一点、企业让利一点、社会资助一点、居民自费一点”的方式建设、运营长者饭堂。2023年至今，全市财政、村集体经济、慈善等投入长者饭堂建设、运营补助资金总体已达1440万元。其中，各区财政对符合条件的长者饭堂，按照建设规模、服务覆盖范围、建筑面积给予一次性建设运营补贴，同时充分发挥慈善组织作用，征集可推广、可持续开展的困难长者爱心餐项目。比如，南海区积极发挥乡贤作用，启动源林社区长者饭堂项目，将在南海投资建设100家社区长者饭堂，每天每家饭堂提供100份爱心长者餐。 “我们尝试采取公办公营、民办公助、挂牌合作、公建民营等多种方式，探索老年助餐服务发展新模式。”据三水区民政局相关负责人介绍，该区乐平和大塘两镇与辖区内服务质量好、群众口碑高的餐饮企业合作，通过以商家让利、慈善捐赠等方式挂牌多个长者饭堂；而西南街道则开发社区饭堂智慧用餐平台，以专业化运营+社会化参与的方式，积极发动餐饮企业参与，打造社区饭堂项目。 此外，民政部门还鼓励长者饭堂拓展服务内容，将志愿服务、心理慰藉、家政看护等服务资源纳入长者饭堂，通过配餐上门等方式一并解决老年人个性化照料需求。同时，支持长者饭堂向周边社区的居民、工作人员提供餐饮服务，增加营收来源。 近年来，为了让老年人共享发展成果、安享幸福晚年，市纪委监委驻市民政局纪检监察组聚焦长者饭堂服务提升、扩容的难点痛点，综合调研辖区老年人口规模、助餐服务需求和服务半径等情况，强化监督指导。同时，推动民政部门联合市场监管部门以日常检查、“双随机”抽查、飞行检查等方式加强对长者饭堂监管工作，如重点检查食品原材料的来源、索证索票、餐饮器具的清洁消毒、从业人员健康等情况，督促长者饭堂严格落实食品安全的主体责任，为老年人提供安全、卫生、营养的餐饮服务。 2021年以来，我市接连发布了《养老助餐食堂适老化改造通用要求》《长者饭堂建设与管理规范》等标准规范，并推进“互联网+明厨亮灶”建设。通过无线高清摄像头，运用“视频云+物联网”技术，将后厨视频数据推送到“公共云”，监管部门和用餐人员可24小时实时查看后厨视频，全力守护好老年人“舌尖上的安全”。 “子女都在外上班，经常中午和老伴在家里吃隔夜饭，不健康 。现在家附近就有长者饭堂，提前一日订餐，第二日来就能吃上，干净又放心。”桂城怡海社区的陈阿姨对新开设的长者饭堂赞不绝口。 一菜一汤，品温暖民生；一粥一饭，享幸福晚年。“下一步，我们会持续优化提升长者饭堂硬件设备设施和服务管理水平，以保障经济困难、高龄、失能等特殊老年人需求为重点，面向更多社区居家老年人提供优质多样的助餐配餐服务。”市民政局相关负责人表示，将继续完善我市老年助餐服务网络，鼓励支持社会各界力量参与助餐配餐服务，拓展多元资金来源渠道，更好满足老年人用餐需求。
