
近日,广东珠江流域休渔结束
迎来了全面开渔!
“扎扎跳”的河鲜翻来啦!



顺德河网密布,渔业资源丰富
良好的生态环境
造就顺德人对鲜味的极致追求
黄鱼、和顺鱼、笋壳鱼、大头鱼、
河虾、西江蟹、黄沙蚬……
这个夏天,绝对不能错过!
7月1日,在德胜河北岸南江渔船停泊点,随着渔网拉拢、渔船靠岸,顺德渔民们喜迎第一捕带来的丰收,渔获品种丰富,包括河虾、黄鱼、笋壳鱼等。河鲜从河里直接到码头上,但凡靠岸以后,早晨一会功夫就销售一空。

2024年7月1日,珠江流域休渔期结束,顺德渔民“第一捕”喜获鲜活鱼获。

顺德渔民“第一捕”喜获鲜活鱼获。
叠石位于西江中段,滔滔西江水孕育着丰富的河鲜,鳎沙、鳊鱼、和顺鱼、黄骨鱼、笋壳鱼、大头鱼、鲤鱼、河虾、毛蟹、蚬……应有尽有。

“过嚟帮手卸货”“有鱼卖啊喂,鳊鱼、大头”“今日D和顺点卖啊?”“帮我称两斤虾,再要一条笋壳,拣条靓D嘅”……开渔后的叠石码头笑声阵阵,河面上传来了招呼卸鱼获的吆喝声,岸边交织着叫喊声与问价声。

右滩村坐落在杏坛最西端,村里自然生态环境、风光秀丽怡人。得天独厚的西江生态让村里的人世代在此生息,延续着出江打渔的生活,简单、朴实。村里的人,或出江捕鱼,或经营海鲜店,他们对西江怀着一种真挚的虔诚。

开渔后的午后时分,在右滩村西江堤围上,三五成群的人,在海鲜店里享受午餐;步行一分钟,一家捕鱼收购店的人员,正从冷藏室里提出一筐又一筐的小黄鱼,准备运往市场;大榕树下,渔民正商讨着出江打渔的计划……

7月1日,龙江左滩渔业村举行简单而隆重的开渔节仪式,左滩的美味河鲜又跃上餐桌。简单的仪式过后,开渔仪式正式开始,一众船队在平台下向西江驶出,带着渔民“鱼虾满仓、平安丰收”的美好愿望出发。




渔船、鱼篓、渔网……
这样的渔家风情在容桂就可以体验到
来容桂大汕岛
一定不能错过这里的河鲜

这片“世外桃林”是吃河鲜的好去处
来到大汕岛
既能一睹静谧美好的乡村风光
又能品尝鲜美佳肴
何乐而不为?

「@精致的猪猪姨」
➤佛山市顺德大汕公私房菜馆
➤品味轩美食
虾、蟹、鱼、鳝、蚬应有尽有
一直吸引着
伦教叠石大量吃货慕名而来


除了品尝河鲜
还可以走在叠石河堤上
迎着海风看看海、看看船舶
远离烦嚣,放松心情




➤ 横冲饭店
➤ 天天向上饭店
稔海村
临近蜿蜒流淌的北江支流顺德水道
以浪鳗鱼港为中心
打造了集渔港风光、餐饮美食、
旅游民宿、产业观光于一体的游玩胜地
吃喝玩乐在这里可以一次满足~

在稔海村
除了鳗鱼,河鲜也远近闻名
河虾、鳗鱼、黄鱼春......
每样都色香味俱全

➤菊花湾饭店
➤稔海和民饭店
来顺德寻味
当然不能错过鲜甜味美的西江鱼
一把姜葱、一勺油盐
简单的佐料
便能凸显西江河鲜、爽、嫩、滑的特色

7月,开渔之际
也是西江黄鱼数量最盛之时
黄鱼肉质细嫩、味道鲜美
搭配不同食材、不同烹饪方式
小黄鱼有大惊喜
美味就在水乡顺德
龙江左滩
➤ 来毅海鲜
➤ 甘莲海鲜
➤ 大澳海鲜
杏坛右滩:
➤ 大碌柱海鲜楼
➤ 竹园海鲜楼
在与江门仅仅一江之隔
的均安江尾码头
能品味到江门新会最出名的
黄沙蚬

黄沙蚬生长于淡水水域内
外壳厚而坚硬
外形略呈正三角形
肉味鲜美,营养价值高
均安靠近西江,西江水质优良
非常适合黄沙蚬的生长

从西江捕获的黄沙蚬
每一粒都是个大饱满圆润肉厚
比其他时候的蚬
都要大上整整一圈
很多老饕
为了尝到“顺德第一蚬”的风味
常常驱车到此处“觅食”
➤ 江尾码头海鲜档
➤ 江景饭店

趁着开渔季
你还知道哪些好吃的河鲜店铺
欢迎在评论区分享~


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部分素材来源:佛山市新闻传媒中心、龙江发布、宜居伦教、水兴杏坛、佛山新闻网
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审校:林楚琪、罗倩娴、黄雪琛
编辑:佛山新闻网 杜静欣
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