
顺德发布推出“顺德有礼”栏目!发布君将带你一起品味地道的顺德美食,领略顺德的风土人情,更将不定期推出各式各样的宠粉活动,一起开启寻味顺德之旅吧!

在顺德的美食江湖中
私房菜占据了一半“江山”
游走于顺德大街小巷
总能找到私房菜的身影
本期
一起走进“十三姨私房菜”
解锁主打传统和时尚相结合的
顺德特色菜
再“了能”的食客都会被“征服”
【文末有宠粉福利哦!】


廊轩结合庭院景,满洲窗内岭南韵
每一间房间
都以黄飞鸿的电影角色来命名
武术和美食无缝衔接
别具特色,古香古色




带着对食材的尊重、对烹饪的热爱
以及对食客体验的极致追求
“十三姨”踏上了探索与成长的旅程
取得了不少荣誉与认证

2015年到2019年,顺德十大名厨李灿华师傅曾任“十三姨”私房菜出品顾问。

2016年,“十三姨”特色菜“鱼猪鱼宝”
获评2016顺德容桂特色菜
赢得行业赞誉
老店的内涵远不止如此
“十三姨”还有哪些拿手好菜?
一起来看!

花椒鸡的重点就是花椒的用量。因为花椒里面有一种生物碱会令到鸡肉变霉,所以份量一定要掌握好。恰到好处的花椒取其清香以及微麻的感觉,同时又保持了鸡本身的香味,创新做法,十分“惹味”。

严格选取八个月左右,肥瘦适中的黑棕鹅。处理干净后用食盐揉搓二十分钟,腌制两小时使其更入味。上笼蒸五十分钟凉冻,配沙姜茸佐食。鹅肉肥而不腻,回味无穷,味道咸香可口,骨香清鲜,冷菜温吃别具一格。

打破了食蟹的传统做法,蟹壳焦脆,融入蒜香蟹肉,不同于蒸蟹的原汁原味,加入蒜、干辣椒等香料进行翻炒的肉蟹香味更加浓郁。

在薄软的生菜上放上一勺,热腾腾的蚬肉料,加上灵魂蒜蓉辣椒酱,一口下去层次感丰富,口感清爽,咸、鲜、香、甜全都集合在口中,别有一番风味。
—— ——
除了以上招牌菜之外
还有更多菜品
等你来解锁



营业时间:
11:00-14:00;17:00-21:00
店铺地址:
十三姨私房菜(幸福路百昌后街店)
同时
发布君给大家准备了
探店福利套餐

宠粉福利:
十三姨私房菜提供的金凤凰餐厅探店套餐(2人),包括海参紫菜过桥汤(2位)、招牌花椒鸡(半只)、肉饼拍姜蒸咸鲜鱼、上汤杂菜(茶位2个,白饭2个)。

参与方式:
1、关注顺德发布公众号,点赞、在看、转发此条图文至朋友圈,并将截图发送至公众号后台;
2、在本篇推文下方留言“十三姨私房菜哪一道顺德菜最吸引你并说明理由”;
3、截至2024年7月10日中午12:00,发布君将随机抽取7名的粉丝,中奖者将获得金凤凰餐厅探店套餐,请留意评论区并回复姓名和电话,凭借留言截图、姓名和电话到现场就餐,逾期未回复信息的获奖粉丝资格作废(每人仅有一次中奖机会,留言点赞数越高,中奖几率越大哦)。
4、在朋友圈、小红书、抖音等社交平台上带话题#顺德有礼、#顺德发布并配上中奖套餐返图,还可解锁一道免费菜品盲盒。

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3、截至2024年7月10日中午12:00,发布君将在评论区中随机抽取1名幸运粉丝赠送金凤凰餐厅探店套餐,请留意小红书私信并回复姓名和电话,凭借留言截图、姓名和电话到现场就餐,逾期未回复信息的获奖粉丝资格作废(每人仅有一次中奖机会)。
4、在朋友圈、小红书、抖音等社交平台上带话题#顺德有礼、#顺德发布并配上中奖套餐返图,还可解锁一道免费菜品盲盒。
兑换期限:
2024年7月11日-7月26日(周末以及节假日不通用,仅限堂食,不可与其他优惠叠加使用)


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· · 顺德发布编辑组综合策划
素材来源:十三姨私房菜、寻味顺德、小红书用户「饭饭boss」、小红书用户「小候同学」
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审校:林楚琪、麦丽敏、黄雪琛
编辑:佛山新闻网 杜静欣
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