刷到的都去吃!顺德“十三姨”安利给所有人丨顺德有礼④
顺德发布 2024-07-08 16:24

顺德发布推出“顺德有礼”栏目!发布君将带你一起品味地道的顺德美食,领略顺德的风土人情,更将不定期推出各式各样的宠粉活动,一起开启寻味顺德之旅吧!

在顺德的美食江湖中

私房菜占据了一半“江山”

游走于顺德大街小巷

总能找到私房菜的身影

本期

一起走进“十三姨私房菜”

解锁主打传统和时尚相结合的

顺德特色菜

再“了能”的食客都会被“征服”

【文末有宠粉福利哦!】

廊轩结合庭院景,满洲窗内岭南韵

每一间房间

都以黄飞鸿的电影角色来命名

武术和美食无缝衔接

别具特色,古香古色

带着对食材的尊重、对烹饪的热爱

以及对食客体验的极致追求

“十三姨”踏上了探索与成长的旅程

取得了不少荣誉与认证

2015年到2019年,顺德十大名厨李灿华师傅曾任“十三姨”私房菜出品顾问。

深耕与积累迎来了丰收的季节

2016年,“十三姨”特色菜“鱼猪鱼宝”

获评2016顺德容桂特色菜

赢得行业赞誉

老店的内涵远不止如此

十三姨”还有哪些拿手好菜?

一起来看!

招牌花椒鸡

花椒鸡的重点就是花椒的用量。因为花椒里面有一种生物碱会令到鸡肉变霉,所以份量一定要掌握好。恰到好处的花椒取其清香以及微麻的感觉,同时又保持了鸡本身的香味,创新做法,十分“惹味”。

古法盐蒸鹅

严格选取八个月左右,肥瘦适中的黑棕鹅。处理干净后用食盐揉搓二十分钟,腌制两小时使其更入味。上笼蒸五十分钟凉冻,配沙姜茸佐食。鹅肉肥而不腻,回味无穷,味道咸香可口,骨香清鲜,冷菜温吃别具一格。

私房炒肉蟹

打破了食蟹的传统做法,蟹壳焦脆,融入蒜香蟹肉,不同于蒸蟹的原汁原味,加入蒜、干辣椒等香料进行翻炒的肉蟹香味更加浓郁。

榄仁蚬肉生菜包

在薄软的生菜上放上一勺,热腾腾的蚬肉料,加上灵魂蒜蓉辣椒酱,一口下去层次感丰富,口感清爽,咸、鲜、香、甜全都集合在口中,别有一番风味。

—— ——

除了以上招牌菜之外

还有更多菜品

等你来解锁

番茄煮三泥

香茅虾

寻味攻略

营业时间:

11:00-14:00;17:00-21:00

店铺地址:

         十三姨私房菜(幸福路百昌后街店)        

同时

发布君给大家准备了

探店福利套餐

顺德有礼

宠粉福利:

十三姨私房菜提供的金凤凰餐厅探店套餐(2人),包括海参紫菜过桥汤(2位)、招牌花椒鸡(半只)、肉饼拍姜蒸咸鲜鱼、上汤杂菜(茶位2个,白饭2个)。

留言有礼

01

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3、截至2024年7月10日中午12:00,发布君将随机抽取7名的粉丝,中奖者将获得金凤凰餐厅探店套餐,请留意评论区并回复姓名和电话,凭借留言截图、姓名和电话到现场就餐,逾期未回复信息的获奖粉丝资格作废(每人仅有一次中奖机会,留言点赞数越高,中奖几率越大哦)。

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评论有礼

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兑换期限:

2024年7月11日-7月26日(周末以及节假日不通用,仅限堂食,不可与其他优惠叠加使用)

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素材来源:十三姨私房菜、寻味顺德、小红书用户「饭饭boss」、小红书用户「小候同学

校:林楚琪、麦丽敏、黄雪琛

辑:佛山新闻网 杜静欣