保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。

其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小部分。

不锈钢材料通常分为三种，“代号”分别是201、304和316。

所以，保温杯建议选择标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢，安全性和耐腐蚀性上更有保障。

据有关报道，不锈钢材料在遇到碱、盐等腐蚀性环境时，确实有可能发生腐蚀的情况，导致部分合金元素溶出。因此，国标GB9684-2011中重点要求了多种合金元素的溶出量限制。

这里的测试条件非常苛刻——需要在4%浓度的醋酸中煮沸30分钟，在室温放置24小时后分析其中的金属含量，不锈钢器皿的各种合金元素溶出量都低于0.5毫克/平方分米。

所以，我们“不能抛开剂量谈毒性”，日常生活中的茶叶、枸杞、碳酸饮料、牛奶中的酸性物质等，对于符合标准的不锈钢保温杯来说，即使泡上几天，也不用担心会有合金元素的溶出。

当然，如果你用的是质量不过关的保温杯，如201不锈钢、高锰低镍钢内胆，就另当别论了。