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2023年10月（10月1日零时至10月31日24时），全省21个地市累计报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，共发病45例、死亡2例。分别为
▷云浮市郁南县报告1起钩吻碱中毒事件，发病4例、死亡1例，事件级别为较大；
▷东莞市报告1起乌头碱中毒事件，发病2例、死亡1例，事件级别为较大；
▷广州市番禺区报告1起沙门氏菌感染事件，发病39例、无死亡，事件级别为一般。
近年来
此类中毒、感染事件时有发生
一定不要放松警惕
多次引发中毒事件
小心这种“断肠草”
钩吻，人称断肠草，又名大茶药，常见于村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中，呈藤状爬行生长，根系发达，常与周边其他植物缠绕共生，其花和根茎的形状与一些常用药材如五指毛桃、金银花、金钥匙等十分相似。
全株有剧毒，误食者轻则呼吸困难，重则致命。钩吻中毒的临床表现以神经症状为主，主要包括呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。 而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
察其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
辨其根
0.2毫克乌头碱即可引起中毒
切不可随意添加服用
今年9月，据媒体报道
浙江一位27岁的小伙被一锅鸡汤放倒
原因就是乌头碱中毒
当天凌晨，加班至深夜的小张回到家感觉很饿，加班之后耗费了大量的脑力，就想吃点什么补补。于是，翻箱倒柜，小张找到一点附片（又称附子，是一味中药），又从冰箱里找到了半只鸡。平时对养生痴迷的他，就拿着这两种东西一锅炖，不出一个小时，一锅美味的炖鸡汤就好了。饿极了的小张，立即盛出一碗喝了下去。
没想到这美味的鸡汤喝完后，小张便出现了神志模糊、牙关紧闭、口角流涎、口齿不清、四肢痉挛等一系列不适症状。幸好家人发现了情况，立即打120紧急把他送医抢救。
看到家属随身携带鸡汤里的附片，接诊医生快速判断“考虑是乌头碱中毒”。经过紧急处置，小张症状有所改善，后收住EICU（急诊重症监护室）。
几天的紧急救治，小张终于康复出院。
乌头碱类药物是存在于毛莨科乌头属中药材，如川乌、草乌、（乌头）附子、雪上一支蒿等植物中的主要药用成分，一般是指乌头碱、次乌头碱和新乌头碱，是一类剧毒的双酯型二萜类生物碱，2020版中国药典规定其总量应低于0.17%（按草乌、川乌干燥品计）。其中，乌头碱毒性最大，纯乌头碱0.2mg即可引起毒性作用，3-5mg可导致死亡。上述乌头属中药材均列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理。
在临床上，乌头碱类药物可用于镇痛、消炎、麻醉、降血压等。在民间，常用乌头碱类药材炖肉食用或泡酒饮用来治疗风湿性关节炎、跌打损伤、关节疼痛等。然而，乌头碱同时具有毒性，炮制不当、煎药时间不足，误服、饮用过量等均易造成乌头碱中毒，需要小心谨慎使用。乌头碱主要损害心脏和神经系统，可导致心律不齐、心脏衰竭、呼吸困难、昏迷等严重症状，甚至可能导致死亡。
药膳养生是一种古老的养生方法，通过中药食材与食物的搭配，达到调理身体、防治疾病的目的。然而，在药膳中加入乌头碱虽有一定的药理作用，但同时也存在中毒的风险。因此，在药膳中使用乌头碱时需严格掌握剂量，注意炮制方法，并遵循医嘱。
正确炮制：乌头类中药需要经过正确的炮制，以降低其毒性。
遵守医嘱：如果患者需要使用乌头碱，应遵守医生的医嘱，不要自行更改用药方法和剂量。
注意观察：在使用乌头碱后，应注意观察自己的身体状况，如出现不适症状应及时就医。
由于0.2mg的乌头碱就能让人中毒
并且乌头碱中毒目前没有解毒特效药
所以不要擅自使用乌头属中药材
进行食疗或其他用途
警惕沙门氏菌！
它可能离你不远
沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病
可引发急性肠胃炎
典型症状包括发热、腹泻、呕吐等
病情可持续4至7天
严重时甚至会导致患者死亡
在我国
沙门氏菌食物中毒多年来
一直位居细菌性食物中毒的首位
此菌致病在广东也很常见
日常食材中
蛋、家禽、肉类制品、奶制品
是沙门氏菌的主要藏身地
1.保持清洁。
2.生熟分开，避免交叉污染。
3.保持食物的安全温度，烧熟煮透。
4.注意手卫生，接触生肉、生鸡蛋要洗手。
5.使用安全的水和原材料。