关于2023年广东非遗手信名单的公示

2023年广东非遗手信公示名单↓

如对入选产品持有异议，请以书面形式向广东省非物质文化遗产保护中心实名反映，并提供必要的证据材料以便核实查证。同时，提出异议者须提供本人真实姓名、工作单位、联系电话等信息，凡匿名、冒名或超出公示期限的异议不予受理。

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联系人：李杏娜

联系电话：020-87672571

西樵大饼是佛山乃至广东家喻户晓的传统美食，作为“广东四大名饼”之一，其制作工艺有500多年历史，生产工序极为严格。因其需用西樵山清泉才能制成松软香甜的大饼，故被称为“西樵大饼”。西樵大饼制作技艺在2010年被列为南海区第三批非物质文化遗产名录；2015年被列为佛山市第五批非物质文化遗产名录。

今年4月26日，佛山南海西樵樵之园食品有限公司、佛山市南海金懿西樵大饼工厂、佛山市南海区西樵天园饼家等三家西樵饼业协会会员企业获广东省知识产权局核准使用“西樵大饼”地理标志专用标志，“西樵大饼”获得官方标志保护。（→戳此了解详情）

向三家获准使用“西樵大饼”地理标志专用标志的企业颁发牌匾。

三家获准使用“西樵大饼”地理标志专用标志的生产企业专门设计了含有地理标志商标、专用标志、企业信息的大饼外包装推出市场。

西樵大饼有段古：相传明朝弘治年间，吏部尚书方献夫某日赶早朝时，未见仆人备早点，情急之下把灶台上的面团揉入鸡蛋制成大饼，吃时竟酥香可口，便将其命名为“西樵大饼”。后来，方献夫在西樵山设书院讲学，并把制饼方法传授给村民。