美味值得分享❥(^_-)

大良今年的冷空气好像

比往年来得更早一点儿

这样的天气

最适合一头扎进烘焙甜品店

柜台上那些刚出炉的

散发着麦子香气的面包

总能让人的心瞬间柔软下来

在某个晴朗凉爽的上午，我们邂逅了大良这家面包店——谷物社。

进入店铺，映入眼帘的是各种样式的面包，转角还有一个文创小室，有壁画涂鸦、可爱玩偶、几张桌椅，满满当当的幸福持续蔓延。

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恰逢面包新鲜出炉，我们就这样与空气里温厚的麦香撞了个满怀

各类面包整整齐齐地摆放在柜里，看起来好丰富。盐面包、贝果、碱水、肉桂卷、吐司、司康......口味多样。

〖 司康 〗

司康口感酥松，不会轻易掉屑，足以见其恰到好处的湿润度，吃起来不噎，蓬松与柔软的内部组织能在口腔中慢慢散开。

讲真，店里6种口味的司康，小编都很喜欢，蔓越莓搭配坚果、抹茶搭配红豆、巧克力搭配橙丁...用料十足，搭配一杯咖啡，完美的下午茶就有了。

〖 肠仔丹麦酥 〗

丹麦面包质地松酥，富有层次感，与德式香肠丹麦有些不同，用的是芝士肠，口感细腻咸香。

〖 芥末籽脆肠 〗

咸口党一定要试试这款，包体劲道中带柔韧，内里是一根30cm长的香肠，口感脆爽，加入黄芥末籽，降低了香肠的油腻度，又激发出香肠的烟熏味，香！

谷物社主理人梁先生自述：这个行业好辛苦，和想象中好像不太一样，投资大，回报少。每日起早贪黑,做学徒时还要3点起床，厨房又热又早起。能坚持下来，那肯定是因为我也乐在其中。

前几年做私房的时候，有个微信群用来专门接龙做面包，那时候还要每家每户亲自配送。当然，配送面包的时候，遇到了一个和我一样超级喜欢吃面包的女生，也就是我现在的太太。她喜欢艺术，店铺的很多手绘作品，都由她和她的学生完成。

从喜欢吃面包，到加入烘焙行业；从做私房到开店，转眼间，接触烘焙，已经第六年，一直以来收获颇多，每一天都是成长。

面包店是他们夫妻的一个梦想，坚持了很长时间，持之以恒地做一件事情，很有成就感，也是因为热爱，所以全力以赴！

# 食 包 指 南 #