大比拼

据了解，此次活动采取“培训＋展示赛”形式，共吸引了40名群众踊跃报名参加。为了能让参赛选手能在一流的培训场地学习粤菜大师精湛的厨艺，主办方特把培训地点设置在场地宽敞、设备齐全的“关祖耀粤菜师傅大师工作室”，还特别邀请了曾获得多项国家级大奖的沈宜标厨师和关祖耀厨师进行现场教学。

培训期间，学员们学习五个菜式，从简单的马拉糕到经典的豉油鸡，再到极具新意的分子料理“蓝柑鸡尾酒胶囊”等，丰富的课程获得众多学员的一致好评。学员潘小姐表示，她一直对粤菜很感兴趣，这次能得到几位粤菜大师面对面的指导，使她的粤菜技能有很大的提升。

经过前期严格的培训筛选，最终30位优秀的学员参与技能展示赛环节。比赛中，在规定时间内，学员们需要使用指定食材完成菜式，向评委们展示制作过程和成品。“煎、炒、焖、煮”一应俱全，这是一场充满挑战的烹饪大战，也是一场展现学员们技能的盛宴。在经过评委们认真的品鉴与评分后，从众多优秀学员当中评选出了一、二、三等奖及优胜奖。

南庄镇公服办相关负责人表示，“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生的“三项工程”之一，是促进劳动者提技能、稳就业的有力举措。为确保做好促就业、保民生这项重点工作，南庄始终将“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“禅城灵姐”视为重中之重，扎实推进“百千万工程”，培育更多的技能人才。

接下来，南庄镇即将举办一场以“广东技工”为主题的技能竞赛，深度挖掘镇内技术能手。除此之外，南庄镇还将继续链接各类培训资源，深入村居近距离为居民提供培训，让居民在家门口就能享受到职业技能再学习、再提升的机会，让群众在就业创业的路上更有底气。

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