11月15日，2023年水稻-澳洲淡水龙虾“稻渔综合种养技术”示范推广现场会在高明举行，与会人员实地参观了解高明推广应用稻渔综合种养模式的落地成效，共谋生态种养致富路。稻渔综合种养技术示范推广是省农业农村厅重点推进的项目之一，稻虾共生是其中一个分支。今年5月起，位于高明荷城榴村的广东鑫欣农业科技有限公司开展了一项别开生面的种养殖试验——利用富硒技术进行稻虾菜共养。明仔了解到，水稻是经过改良的高杆水稻品种，养殖的是澳洲淡水龙虾，并实验性种下通心菜等蔬菜。
“从目前情况来看，稻与虾的生长情况都非常不错。”广东高明产业创新研究院乡村振兴分院院长区志文向明仔介绍，56亩水稻田、28亩虾塘所处的地方原本是一片撂荒地，如今改造成为试验田。经过5个月左右时间的生长，试验田亩产水稻接近700斤、虾200斤。由于虾能够捕食危害水稻生长的害虫，因此种植水稻过程中无须施用化肥农药。另外，试验田中养殖的是澳洲淡水龙虾。这种龙虾相比其他品种的虾，体型更肥厚，生长速度更快，食用营养更为丰富且病害较少。经过培育，试验田里养殖的稻虾，硒的含量已经达到国家标准。区志文说，稻田养殖澳洲淡水富硒龙虾供应紧缺，市场前景较为广阔。
高明生态环境良好，尤其辖区内水网丰富，水质上佳，有利于发展稻虾共生养殖。接下来，高明区将在广东鑫欣农业科技有限公司的试验田基础上打造可复制、可推广的产业应用示范基地，高价值利用好鱼塘、稻田等资源，扩大富硒澳洲淡水龙虾的产业规划，让更多农户从中受益。
