跑顺德半马 食顺德好味

为了让选手更好地品尝美食

保证赛道安全

美的·2023顺德半程马拉松

特将美食补给迁移到半马终点！

同时在原有的基础上增添更多种类

奉上一场赛后畅吃的美食盛宴

本篇为大家介绍部分代表性美食

一起来看看吧

豉油鸡是一道广东传统名菜，其历史悠久，至今已有几百年的历史。它起源于中国广东地区，是当地人们用当地特产豆豉和鸡肉精心烹制而成的美食。

双皮奶，是起源于广东本地的一道传统甜品，通过精细的工艺和特殊的原料制作而成。它的名字"双皮"源自于它的特殊外观。制作双皮奶需要经过繁复的工序，首先是选择新鲜的牛奶作为原料，这使得口感更加细腻。接下来，牛奶要经过加热、凝固和冷却，形成一层坚实的奶皮和一层柔软的奶花。两层皮合二为一，造就了双皮奶的独特外观和口感。

烧鹅是顺德最具代表性的美食之一，也是广东烧腊中的佼佼者。顺德烧鹅选用五斤左右的小鹅，经过精心的腌制、晾干、烧烤等工序，制成皮脆肉嫩、香气四溢、满口生津的佳肴。顺德烧鹅的调味不会太浓重，可以突出鹅肉的清甜和鲜香。吃烧鹅要赶上刚出炉的时间，才能品尝到最佳的口感和风味。

乐从荔园鱼腐，2020年荣获“佛山市粤菜名菜”，2021年荣获“广东省餐饮名品”称号，其制作技艺被纳入“区级非物质文化遗产项目”。乐从荔园厨师三代匠心传承，坚持传统的鱼腐配方手工工艺制作，入口香软，老少咸宜，鱼腐煎炸闷炖煮法搭配多样，是一代代乐从人宴席餐桌的回忆。

乐从荔园沙滘白糖糕 ——“中华名小吃”、“广东名小吃”，2020年荣获“佛山市粤菜名点”称号。多年来坚持手工制作，天然发酵、石磨磨浆到制作成型，都离不开师傅的守候，是无数乐从人从小到大甜蜜的记忆。顺德特产，驰名远外。

顺德陈村自古水土丰沃、物富民康，西汉时期就已开始水稻种植。交通发达、商贸畅旺，早在明代就已成为贸易重地。至清代，更与广、佛、龙并称“广东四大名镇”。客似云来、货如轮转，这里诞生了珠三角地区大米集散交易基地——谷埠。

陈村粉制作技艺，始创于1918年，黄但借鉴南海西樵人的经验，反复试验，创制出以薄、爽、滑、软为特色的无添加米粉。好水、好米、好美味，这种新式米粉被当地人称为“黄但粉”，因其产自陈村，也叫“陈村粉”。经三代人传承至今100多年，陈村粉制作技艺，于2013年被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录；2019年被列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。

挑选娇嫩玫瑰花瓣，使用土家新鲜鸡蛋与小麦粉，经手工反复揉制、烘焙，花香浓郁，造就甜而不腻、香脆可口的玫瑰凤凰卷。

脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点，是粤式美食。做这道菜比较原汁原味的是用水牛奶，也可用其他奶代替。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，里面雪白，外表酥脆，里面爽嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷。

伦教糕糕体呈白色或黄色，晶莹剔透有光泽；外形整齐，厚薄基本均匀，表面细腻；质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹；糕身孔眼横竖相间，均匀有序，粉质细腻，无粉块，不松散，不掉渣；味道清甜、爽滑，有自然发酵米酸味。

11月12日

来终点陈村花卉世界展览中心！

一览沿途美景之余

更要一品顺德美食

我们在终点等你！